地元産のそば粉で打つ

食材のほとんどは地元産。寒暖の差が激しい霧島山麓で育てたそばは、何ともいえず香り高い。ざるとかけの二つのそばが味わえる二味そばやがまこう膳が人気。

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コシのある手打ち麺を楽しむ

無添加の自店製の麺や、丼物が味わえる。人気の屋久島ラーメンには屋久島特産のつきあげ、鯖節のほか、屋久とろもたっぷり。カツ丼をはじめとした丼メニューもおすすめ。

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伊良部島ならではのそばを

伊良部そばは、具にもだしにも島名物のなまり節を使うのがポイント。風味豊かなだしがモチモチ食感の麺によくからむ。

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全国のおすすめのそばが味わえるお店をご紹介しました。

仕事帰りやお休みの日に、そばを食べにいくのはいかがでしょうか？