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【山口】串蔵

【山口】串蔵

長州どりを炭火焼きで味わう

湯田温泉駅のすぐ向かいに建つ。オリジナルの塩でシンプルに味付けされた串焼きは、素材本来のうまみが引き立つ。自家製タレで焼いたつくねも絶品。

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【徳島】焼鳥居酒屋とりとり

【徳島】焼鳥居酒屋とりとり

炭焼きならではの香ばしい鶏を甘辛だれで楽しむ

阿波尾鶏を中心に50種類ものメニューが並ぶ焼鳥居酒屋。ひと手間かけて備長炭で焼き上げた阿波尾鶏の串焼きは、肉のうまみがストレートに味わえる。日替わりメニューもおすすめ。

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【愛媛】鳥林

【愛媛】鳥林

弾力ある親鶏は味わい深いコリッとした食感が特色

40年以上続く焼き鳥店で「今治焼き鳥四天王」の一つ。歯ごたえと深い味わいがある親鶏を使い、うまみを封じ込めるように絶妙のタイミングで焼き上げる。特製ダレで味わえる。

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【福岡】天下の焼鳥 信秀本店

【福岡】天下の焼鳥 信秀本店

焼き鳥も大将も博多名物

創業は昭和39(1964)年。生肉のネタを沖縄の天然塩と良質の備長炭で仕上げた一串は絶品。大将が繰り広げる手品パフォーマンスを楽しみに訪れる観光客も多い、博多の名物焼鳥店だ。

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【福岡】かわ屋

【福岡】かわ屋

味の決め手は7回の重ね焼き

平日も飛び込みでは、なかなか入れない人気店。看板商品の「かわ」は、素焼きで脂を落とし、タレに漬けて、また焼いてを繰り返すこと7回。表面はカリカリに香ばしく、中は鶏肉の甘みとたれの味があわさって美味。

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【宮崎】炭火焼 鳥辰

【宮崎】炭火焼 鳥辰

多種の串焼きと単品料理を出す。日向赤鶏を使ったもも焼きは自慢

30種以上の串焼きと単品料理を出す。低脂肪、高タンパクの日向鶏を使ったもも焼きは店主自慢の一品で、「みやざき地頭鶏」に比べるとやわらかい食感。テイクアウトもできる。

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【沖縄】炭火焼専門店 とり好

【沖縄】炭火焼専門店 とり好

幻の琉球豚をリーズナブルに味わえる

本格炭火焼専門店。流通量が少ない琉球在来の黒豚今帰仁アグーは肉質と脂身の旨く人気メニューの一つだ。

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おいしい焼き鳥店へ行こう!

おいしい焼き鳥店へ行こう!
画像:123RF

全国のおいしい焼き鳥店をご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。

仕事帰りや次のお休みは、焼き鳥を楽しみにでかけてみるのはいかがですか?

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