一般的なタマネギの栽培期間が4か月なのに対して、淡路島のタマネギは約半年かけて栽培される。さらに収穫後はタマネギ小屋に吊るし、乾燥・熟成させてから出荷。こうした手間ひまがタマネギをおいしくしている。

島の料理人たちが工夫を凝らしたレシピで仕上げる、絶品のタマネギメニューがこちら。

麺乃匠いづも庵

淡路市
モチモチした麺が人気
淡路島を代表する製麺所の直営店。昔ながらの手打ちうどんはコシが強く、モチモチした食感が人気。
予算
昼1000円、夜1000〜2000円

玉ねぎつけ麺 華
じっくり揚げたタマネギが丸ごと1個入ったつけに、特製の細ちぢれ麺をからめていただく。

あわじ島バーガー 淡路島オニオンキッチン 本店

南あわじ市
全国ご当地バーガーグランプリで優勝した実力派
道の駅にあるあわじ島バーガー専門店。全国ご当地バーガーグランプリで、2013年1位の「あわじ島オニオンビーフバーガー」、2014年2位の「あわじ島オニオングラタンバーガー」など実力派のバーガーがそろう店。
予算
1000円

あわじ島オニオンビーフバーガー
厚さ約8㎜の淡路島産玉ねぎカツは、サクサクの衣と中身のとろっとした玉ねぎが特徴。

たにやんの店

南あわじ市
アットホームなビストロごはん
地元の常連客で賑わう洋食店。ホテルのシェフ出身の主人が作る、イタリアンをベースに気ままなアレンジを加えた料理は島外のファンも多い。

予算
ランチ750円、ディナー2500円

タマネギは菓子類や調味料にも最適な万能素材。その豊かな味をさまざまな食品で楽しんで。
※価格は参考価格で変動する場合があります。
※店舗の取り扱い商品が変わることがあります。

日洋堂

洲本市
フランス菓子のパティシエである三代目とその子息が腕をふるう、明治創業の名店。

富永製菓

南あわじ市
名物オニオンケーキのほか、モナカなどの郷土色豊かな菓子がそろう人気店。

パティスリーメモワール

洲本市
季節の素材を使い、ひとつひとつ手作りした色とりどりのスイーツが並ぶ。

南あわじ市
上質の肉を気軽に味わう
家庭的な雰囲気が漂う焼き肉店。サシの詰まった赤身だけを残したぜいたくな上ロースや肉汁たっぷりのハラミなど、豊かな甘みでとろけるような食感の淡路牛が味わえる。
予算
昼2500円／夜3500円

【ランチOK】
新鮮だからできる極上の直球勝負！
岩屋港に揚がる魚介を扱う鮮魚店が営む店。魚屋直送のネタは鮮度バツグンのプリプリものばかり。まず、おまかせ握りを頼んで大ぶりの旬ネタをじっくり味わおう。
予算
3500円〜

予算
1000円〜

新鮮な魚介をリーズナブルに味わえる
観潮船が出航する「うずしおドームなないろ館」の前にあり、新鮮な魚介をリーズナブルに味わえる。店頭では海産物も販売。

【予算 ランチ1700円 ディナー3800円】
古民家で味わう創作フレンチ
築120年以上の農家をレストランにリノベート。地産地消にこだわり、生産者と会話をして安心して提供できる旬の素材を追求した料理が和風モダンな店内で味わえる。ランチも予約が望ましい。