イタリアヴェネト州の北に広がる広大な地域で作られるスパークリングワインのプロセッコ。フランスのシャンパン、スペインのカヴァと並ぶ３大スパークリングワインの一つです。

シャンパンやカヴァとの一番の違いはその製法。瓶内二次発酵ではなく「タンク内二次発酵（シャルマ方式）」という製法で二次発酵を行います。大きなタンク内で短期間に仕込むため、酵母との接触が抑えられ、シャンパンにあるパンのような香りがありません。そのため、ブドウ本来の風味が活かされたとても爽やかな風味が特徴です。

世界遺産に登録された美しい丘陵地で作られ、イタリアワインにおける最高ランクに格付けされているものから、大規模な工場でリーズナブルに生産されているものまで、幅広い種類が販売されていますが、共通した特徴は全体的にほんのりと甘いこと。暑い夏の日にキリッと冷やして飲むのがおすすめです。

イタリアワインの格付けの中で最も高いレベルであるD・O・C・Gを与えられているプロセッコ。

ブドウ畑の格付けの中で最高峰のグランクリュ（特級畑）とされているカルティッツェのすぐ隣に位置する畑で作られたブドウを使用しているため、ハイグレードでエレガントな味わいを楽しめます。

年に一度イタリアで発行されているワインガイド「ガンベロ・ロッソ」において最高評価を獲得、ドイツのワイン評価誌のプロセッコ部門でも1位を獲得した実力派プロセッコ。

白い花やリンゴの蜜などの華やかな香りになめらかな泡のソフトで品のある味わいが特徴です。

真っ青なボトルが目を引くこちらは、イタリア国内家庭用売上No.1を誇る老舗ワイナリー「ヴァル ドッカ」製。

熟成期間が短いため、ブドウのフレッシュさが活かされたエレガントな香りと味わいが特徴。酸味も繊細で優しいため、普段スパークリングワインを飲み慣れない人にもおすすめです。

フランチャコルタは北イタリアのロンバルディア州東部で作られる高級スパークリングワイン。イタリアワインの最高位に格付けされており、その品質はシャンパーニュに次ぐレベルのものとして「イタリア（またはフランチャコルタ）の奇跡」と言われています。

ブドウの圧搾が2番搾りまで許されているシャンパンに対して、フランチャコルタは1番搾りのみ、最低熟成期間も18ヶ月とシャンパンより長く定められており、生産量もシャンパンの5%ほどととても少ないのも特徴です。

フランチャコルタのリーダー的存在のカ・デル・ボスコ社が製造販売するフランチャコルタ。

28ヶ月間もの熟成を経てリリースされるこちらは、きめ細やかな泡立ちとなめらかな舌触りがまさにシャンパンのよう。「ガンベロ・ロッソ」において最高評価を連続して獲得しているのも納得の美味しさです。

フランチャコルタが初めてという方はこちらから飲んでみるのがおすすめ！

1991年創立の新興でありながらも、それからわずか6年で「ガンベロ・ロッソ」にて最高評価を獲得した製品があるほどの実力派ワイナリーが打ち出すフランチャコルタ。

日本でも「NIKKEI プラス1 スパークリングワイン」にて2位を獲得。

グレープフルーツのようなフレッシュでフルーティーな香りにドライな味わいときめ細やかな泡が夏向きな1本です。

イタリアの中でも屈指の美食の都、エミリア・ロマーニャ州で生産されるランブルスコは、程よい甘みのフルーティーな赤微発泡ワインが有名。アルコール度数も低く、価格も手頃なため、ワインを普段飲まないという人でも飲みやすいスパークリングワインです。

赤が有名ですが、白やロゼもあり、アルコール度数も辛口が11%、甘口だと8%程度と、様々なバリエーションが楽しめるのも魅力！

辛口でもほんのりと甘みを感じる造りのため、どれもキリッとよく冷やしてから飲むのがおすすめです。

あの「メディチ家」所有ワイナリーのランブルスコ。

ランブルスコというと甘口をイメージする方が多いかと思いますが、こちらはやや辛口タイプのため、食事との相性もバッチリ。

ブルーベリーやカシスなどのベリー系の果実味豊かなアロマに、優しい泡立ちと乳酸系のふくよかな風味が口いっぱいに広がります。タンニンも柔らく飲みやすいため、赤ワインが苦手な方にこそおすすめしたい1本です。

濃い紫色がまるで大人のブドウジュースのようなランブルスコ。

バラの花びらのような贅沢で甘い花の香りと、なめらかできめ細やかな泡がなんともエレガントな印象です。

アマービレ＝「半甘口」という通り、やや甘口のこちらは塩辛いハムやサラミ、チーズとの相性が群を抜いて素晴らしく、甘口のお酒が苦手な人でもスイスイと飲んでしまうほど。

普段は辛口派の人にこそおすすめしたい1本です。

革新的なランブルスコを生産し続けているメディチ家所有のワイナリーの甘口ランブルスコ。

干しイチジクのような濃厚な甘い香りにイチゴのような爽やかな酸味が口の中に広がります。

甘口タイプではありますが、スッキリとした甘みでバランスが良いため、甘口ワイン初心者におすすめです。

プロセッコ、シャンパンに次ぐ販売本数を誇る３大スパークリングワイン。カタルーニャ語で「セラー」を意味するカヴァは、ワインを熟成させる洞窟（Cave）に由来し、生産量の実に95%がカタルーニャ地方で造られています。

シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られるカヴァは、シャンパンと同じく様々な規定をクリアしたものだけが名乗れるものですが、シャンパンとの最大の違いは、ブドウの品種。

シャンパンに使われるブドウの99%以上がシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの３種で占められているのに対し、カヴァはチャレッロ、マカベオ、パレリャーダの3品種がメインとなっており、温暖な気候によりブドウの熟成度が高いため、ドサージュをしなくともバランスの良い辛口スパークリングワインが多いのが特徴です。

スペインを代表するカヴァのワイナリーの代表作。創業当時からシャンパンの製法に忠実に造られており、全てのスパークリングワインがヴィンテージということからも強い自信が伺えます。*
*世界中で流通しているスパークリングワインの8割がノンヴィンテージ（NV）

数々の賞を受賞しているのはもちろん、あのドンペリのロゼよりも美味しい！？との噂も有名ではないでしょうか。

通常は値が張るロゼも、こちらなら非常にリーズナブルな価格で楽しめてしまいます。

カヴァで迷ったらこれ！という1本です。

スタイリッシュなボトルが印象的なこちらは、「誰もが手を伸ばせるとびきり美味しいワイン」をミッションに掲げるクロ・モンブラン製のカヴァ。

その信念通りの美味しさとコストパフォーマンスの高さは数々の星付き有名レストランのお墨付き。りんごやハーブなどのフレッシュな香りに、トーストのニュアンスを感じられる芳醇な味わいを楽しめます。

スペイン語で数字の4を表すクワトロは、4種のブドウを使っていることから。

世界No.1の売り上げ総数を誇るスペインを代表するスパークリングワイン（カヴァ）。

レモンなどの柑橘系の爽やかな香りとキリッとした酸味、弾ける泡立ちはどんな食事ともよく合うため、難しいことを考えずにとにかく美味しく楽しく飲みたい！という時にピッタリ。

美味しさはもちろん、ダントツのコストパフォーマンスとコンビニなどでも購入できる手軽さも魅力です。

創立なんと1551年、スペインでカヴァを誕生させた歴史ある老舗ワイナリーのクラシックな王道カヴァ。

最初に製造された時と同じく古典的なブレンドによって造られるこちらは、まさにシャンパンに引けを取らない味わい。しっかりとした辛口で、フルーティーな香りと爽やかな口当たりを楽しめます。

スペイン王室御用達の伝統的なカヴァです。