シャンパンとは、フランスのシャンパーニュ地方で厳密な基準に沿って作られたスパークリングワインのこと。「シャンパン」を名乗るには、以下の条件を満たしている必要があります。

・シャンパーニュ地方のブドウ畑で栽培された決められた品種のブドウを使用していること。
…主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエが使用されています。

・「瓶内二次発酵（トラディショナル方式）」という決められた製法で造られていること。
…非常に手間暇かかる製法ですが、この製法で作られたスパークリングワインは、泡がとてもきめ細やか！炭酸ガスを注入したタイプのスパークリングワインでは出せない美味しさを持っています。酵母に長期間接触するため、パンのような香ばしい香りがするのも特徴です。

・決められた期間、熟成させていること。
…収穫年の表示がないノン・ヴィンテージ（ノン・ミレジメ）でも最低15ヶ月間、ヴィンテージの場合は最低36ヶ月間以上熟成させることが決められています。

・シャンパーニュ地方で造られていること。
…ブドウの品種と製法と熟成期間を守っても、シャンパーニュ地方で造られたものでないとシャンパンとは名乗れません！

スパークリングワインやシャンパンをあまり飲み慣れていない人でも、見たこと聞いたことがあるであろうモエ・エ・シャンドンのブリュット。

フルーティーで芳醇な味わいはバランスが良く、どんな料理と合わせても安心です。

ギフトとしてプレゼントしても失敗のない、まさに王道の1本。

ゴールデンイエローのラベルが高級感のあるヴーヴ・クリコのイエローラベル。

焼きたてのパンの香りやバニラ、洋梨などの芳醇な味わいに、洗練された泡がゴージャスな気分を盛り上げてくれる1本です。

食前酒としてはもちろん、どんな料理とも相性が良いので食事と共に味わうのもおすすめ。

1800年代半ばから続く老舗のポメリーは、それまで甘口が主流だったシャンパンに初めての辛口を造りだしたことで有名です。

辛口シャンパンのスタイルを確立させ、シャンパンの消費量を一気に跳ね上げた立役者であるポメリー ブリュット・ロワイヤルは、柑橘系や白い花のようなフレッシュな香りと、軽快な泡立ちが特徴。

エレガントで飽きのこないスッキリとした味わいは、様々な料理とも相性抜群です。

ノーベル賞授賞式やフランス大統領主催の公式レセプションなどでもサーブされた実績のあるシャンパン。世界中の有名レストランでも定番です。

桃や白い花のフレッシュさにバニラのようなコクのある香りと、フレッシュな果実味とハチミツのような甘みをほんのりと感じる複雑な味わいが楽しめます。

こちらの銘柄は複数のヴィンテージをバランスよくブレンドし、3年以上の時間をかけてじっくりと熟成させて仕上げた上質なもの。贈り物にも喜ばれること間違いなし。

その他のヴァンムスーでは、シャンパンと同じ製法で作られている「Crémant（クレマン）」も有名です。

こちらもシャンパン同様、造られる地域・ブドウの品種・製法・熟成期間が定められていますが、生産地域がシャンパーニュより広域であること、熟成期間が短いことなどからシャンパンと比べるとかなり安く販売されています。

シャンパンとほぼ同レベルな味わいながらも、リーズナブルな価格なのが嬉しいですね。

ブルゴーニュ地方の銘醸地、シャブリ地区で最古のクレマン生産者が造った老舗クレマン。

ブラインドテイスティングではシャンパンと間違えられるほどの品質の秘密は、シャンパンと同じ品種のブドウを使い、最低でも24ヶ月の熟成を経ていること。規定の2倍以上の時間をかけて作られた1本は、どんな料理とも相性が良いため、宅飲みや来客用に常備しておくのもおすすめです。

数々の受賞歴に加え、有名航空会社のビジネスクラスやファーストクラスで採用、日本では人気のワイン漫画でも紹介されている実力派クレマン。

ロワール地方のブドウから造られたこちらは、アーモンドのような香ばしい風味に、イキイキとした酸が長い余韻を残す豊かな味わいが楽しめます。

この実力で2,000円台という価格も嬉しいですね！