ソムリエが選ぶおすすめのスパークリングワイン20選 知っておきたいスパークリングワインの基礎知識もご紹介

スパークリングワインを選ぶ際に最初に悩むのは「価格」ではないでしょうか。千円しないものから数万円するものまでと幅広くありますが、予算の範囲内で、以下の条件と合わせて選ぶと良いでしょう。

普段の家飲み用のスパークリングワインなら1,000円〜2,000円台の気軽なものを、友人同士の集まりなら少しアップグレードして2,000円〜3,000円台のもの、お祝いやギフト用のスパークリングワインは5,000円台がおすすめです。

スパークリングワインの場合は、食前酒として軽く1杯や、軽い前菜と合わせて1杯、のように楽しむケースが多いため、合わせる食事との相性をあまり熟考しなくて済むのも魅力のひとつ。

もちろんメインの食事と合わせてガッツリ飲む！というのもアリですが、酢でシメたお寿司や生魚の風味を活かした日本料理に合わせるのは意外とハードルが高いため、初心者にはあまりおすすめしません。

スパークリングワインの製造過程に「ドサージュ」と呼ばれる過程がありますが、これは味わいを調整するためにリキュールを追加する作業のこと。ここで追加したリキュールの量によって、甘口か辛口かが決まります*。以下の記載で甘口か辛口かを判断できるので、参考にしてみてください。（下にいくほど甘口になります。）

*瓶内二次発酵ではなくタンクで炭酸ガスを封じ込めて造るタイプのスパークリングワインは、果汁に糖分が残されている段階で発酵を止めることで甘口に、糖分がなくなるまで発酵を進めることで辛口になります。