全国の人気バターサンドをお取り寄せ6選　濃厚な味わいが美味しい！

最初にご紹介するバターサンドは、フランス各地に店舗を持つ人気フロマジュリー「beillevaire（ベイユヴェール)」のバターサンド「サンド・オ・ブール」です。

フロマジュリーとは、フランス語で「チーズ専門店」のこと。ベイユヴェールはフランス西部の小さな村の酪農牧場から始まったフロマジュリーなのだそう。日本には2017年に1号店がオープン。現在、東京と神戸に店舗があり、バターサンドはお取り寄せもできますよ。

サンド・オ・ブールの定番、ラムレーズン

ベイユヴェールのバターサンド「サンド・オ・ブール」は、ベイユヴェール自慢の発酵バタークリームを贅沢にサンドした濃厚な味わいが特徴。

発酵バターとは乳酸菌で発酵させたバターのことで、発酵させることによりコクが増し、独特の風味が生まれるのだとか。ちなみに普通のバターは発酵させず、生乳からできたクリームを攪拌して作ります。日本でも最近は耳にするようになりましたが、ヨーロッパでは、バターといえば発酵バターが主流となっているそうです。

それでは、ベイユヴェールのバターサンド「サンド・オ・ブール」のラムレーズンを実食してみましょう。

ベイユヴェール「サンド・オ・ブール」ラムレーズンを実食

しっかりと焼かれたサブレに、発酵バタークリームがたっぷりサンドされて、なんとも贅沢！バターのコクとうまみをしっかり味わえる、濃厚なバタークリームは、バター好きも納得の味わいです。

＜サイズ＞
直径約6cm、厚さ約2cm

＜クッキー＞
しっかりとしたかためのサブレで、甘さは控えめ。ちょっとお行儀が悪いですが、サクッとしたサブレをはがして、クリームをつけながら食べると美味しい！

＜クリーム＞
たっぷりはさまれた発酵バタークリームは、濃厚でコクのある味わい。バターのうまみをしっかりと感じます。口の中でスッと溶けていく感覚がたまりません。

＜レーズン＞
細かく刻んであるので、あまりレーズンを感じないのが残念。レーズンが大好きな人には、少し物足りないかも…。

ベイユヴェールのその他のバターサンドもご紹介

左からサンド・オ・ブールのミモレット、ピスタチオ・クランベリー、ショコラ

ベイユヴェールのバターサンド「サンド・オ・ブール」には、定番のラムレーズン以外にもいくつもフレーバーがありますよ。こちらも食べてみました。

ミモレットチーズの入ったミモレット（左）、ピスタチオ・クランベリー（中）、ビターな味わいのショコラ(右)

写真左は、フランス産のミモレットチーズが入ったバターサンド。包みを開けるとチーズの香りがふわりと漂います。ミモレットチーズの重厚なコクとうまみがたまりません！チーズの塩味が発酵バタークリームに溶け込んで、お酒と一緒に味わいたいバターサンドです。

真ん中は、ピスタチオの発酵バタークリームに、クランベリーが入った、ピスタチオ・クランベリー。ピスタチオの豊かな風味が濃厚なバタークリームとよく合います。

写真右のショコラは、発酵バターのクリームにビターなチョコレートがマッチしたバターサンド。チョコレートのチップもたっぷり入っていて、甘すぎず大人の味わいです。

ベイユヴェールのバターサンド「サンド・オ・ブール」は、どれも濃厚で贅沢な味わい。ラムレーズンをはじめ人気フレーバーのセットは、通販でお取り寄せが可能。店舗では1つから購入することもできます。

次にご紹介するバターサンドは、「北海道発酵バターサンド専門店 B.B.B.」のバターサンド。

北海道産の厳選した発酵バターと生クリームを使用した濃厚なバタークリームを、北海道産の小麦でつくるクッキーでサンドした、北海道のこだわりがつまったバターサンドなんです。

小さめのクッキーに発酵バタークリームがたっぷり

バターサンド専門店というだけあって、10数種類ものバターサンドが販売されていますが、まずは定番のレーズンバターサンドを購入してみました。それでは実食してみましょう。

北海道発酵バターサンド専門店B.B.B.「レーズンバターサンド」を実食

見ためはちょっと小ぶり。食べる前は、ちょっと小さいかなと思いましたが、食べてみるとクリームのバター感がスゴイ！欲張りな筆者ですが、クリームが濃厚なので、これくらいのサイズがちょうどいいなと、納得してしまいました。

＜サイズ＞
直径約5cm、厚さ約3cm

＜クッキー＞
しっかりとした厚めのクッキー。アーモンドパウダーも入っているので、ほんのりとアーモンドの香りがして、クッキーだけでも食べたくなる美味しさです。

＜クリーム＞
上質なバターをそのまま食べているみたい。濃厚なコクと香りがなんとも美味しい！
ほのかな塩味もあって、レーズンとの相性も抜群です。

＜レーズン＞
ゴロゴロとたくさんのレーズンが入っているのがうれしい！洋酒に漬け込んでいないので、レーズン本来の甘みと酸味を感じます。

サルタナレーズンという、天日干しの時間が短く、皮が柔らかくて自然な甘みが特徴のレーズンを使っているそうですよ。

北海道発酵バターサンド専門店B.B.Bのその他のバターサンドもご紹介

バターサンドのフレーバーは豊富。上からプリンセスストロベリー、看板商品のB.B.B.(プレーン)、レーズン

レーズン以外のバターサンドも購入してみました。

公式オンラインショップでは、10種類以上の定番バターサンドと、季節限定のバターサンドが販売されているので、選ぶのに迷ってしまいますが、お店の看板商品のプレーンタイプ「B.B.B.」と「プリンセスストロベリー」をセレクト。

発酵バターの味わいが濃厚なB.B.B.（上）とプリンセスストロベリー（下）

「B.B.B.」は、お店イチオシのプレーンタイプのバターサンド。見ためもしっかりとバターの黄色です。発酵バターのコクと濃厚さが、そのままダイレクトに味わえるので、バター好きにはおすすめのバターサンドですよ。

「プリンセスストロベリー」は、いちごを練り込んたバタークリームの中に、細かく刻まれたフリーズドライのいちごも！いちごの甘酸っぱい風味と発酵バタークリームのハーモニーが絶妙です。

北海道発酵バターサンド専門店B.B.B.は、種類豊富なフレーバーが魅力。小さくて食べやすいので、いろいろなフレーバーを食べ比べしてみるのがおすすめです。