愛媛県今治市の「一福百果・清光堂」は、地元愛媛の素材にこだわった老舗の和菓子店。
温暖な気候に恵まれた愛媛の果物を生産者から直接仕入れ、季節の新鮮な果実と和菓子を融合させた商品が評判です。

看板商品の「まるごとみかん大福」は、みかん大国・愛媛県産のみかんを、まるまる1個、白あんと一緒に包み込んだフルーツ大福。
使用するみかんは、愛媛県宇和島、西宇和、八幡浜の生産者が、みかん大福用に育てたもので、濃厚な味わいが特徴です。大福に使用しやすいよう、小ぶりに栽培しているのだとか。
みかんは一つひとつ手作業で皮とスジを取り除き、大福を包むのも全て手作業です。

半分にカットすると、お花のようなみかんの断面が何ともカワイイ！
ひと口食べれば、みかんの果汁がジュワッとあふれ、白あんのやさしい甘みとみかんの爽やかな味わいが、絶妙なおいしさです。
果実の生産からこだわった「まるごとみかん大福」。ぜひお取り寄せして、味わってみてはいかがですか？

■一福百果・清光堂(いちふくひゃっか せいこうどう)
公式HPはコチラ

SNSでも話題のフルーツ大福をご紹介しましたが、いかがでしたか？
断面の美しさもさることながら、ジューシーな旬のフルーツと、上品なあん、もっちりとしたお餅の組み合わせは、甘すぎず本当に美味！
考えた人って天才なのでは？って思います。

定番はいちごですが、季節によってさまざまなフルーツ大福が登場するので、いろいろ挑戦してみるのも楽しみです。
フルーツの種類によっては、ちょっと値が張るものもありますが、頑張る自分へのご褒美におすすめ。
きれいにカットできれば、さらに盛り上がること間違いなしです。
フルーツ大福をお取り寄せして、おうち時間を楽しみましょう。