目次
- 【通販でお取り寄せできるマカロン】１.世界にマカロンを広めた立役者「ピエール・エルメ」
- 【通販でお取り寄せできるマカロン】２.パリ風マカロンの生みの親「ラデュレ」
- 【通販でお取り寄せできるマカロン】３.マカロン界の巨頭「ダロワイヨ」
- 【通販でお取り寄せできるマカロン】４.パリジェンヌにも愛される本格派マカロン「パティスリー・サダハル・アオキ」
- 【通販でお取り寄せできるマカロン】５.マカロンの概念を変える「クリオロ」
- 【通販でお取り寄せできるマカロン】６.日本人の味覚に寄り添うマカロン「ブールミッシュ」
- 【通販でお取り寄せできるマカロン】７.丸３年以上かけた逸品マカロン「フランソワ」
- 【通販でお取り寄せできるマカロン】８.素材の味を引き出したマカロン「ふたば茶亭」
- 【通販でお取り寄せできるマカロン】９.マカロンの香り高さには理由あり「菓匠もりん」
- 【通販でお取り寄せできるマカロン】10.他の追随を許さない果物専門店のマカロン「京橋千疋屋」
- 【通販でお取り寄せできるマカロン】11.リピートしたい隔月限定マカロン「ラトリエ・トーマ」
- 韓国生まれの新スイーツ！トゥンカロン編
- 【通販でお取り寄せできるトゥンカロン】１.圧倒的ボリュームのトゥンカロン「マカプレッソ」
- 【通販でお取り寄せできるトゥンカロン】２.パクパクいける太っちょトゥンカロン「わらいみらい」
- 【通販でお取り寄せできるトゥンカロン】３.あのウサギがデザインされたトゥンカロン「オーバーマカロン」
- 食べても撮っても楽しめる、マカロン＆トゥンカロンを通販でお取り寄せ！
【通販でお取り寄せできるマカロン】３.マカロン界の巨頭「ダロワイヨ」
ダロワイヨの歴史は古く、1682年にヴェルサイユ宮殿で王家のパン職人に命じられたシャルル・ダロワイヨから始まります。
もしマカロンの「御三家」があるならば、ピエール・エルメ、ラデュレと並ぶのはダロワイヨで決まりではないでしょうか。重厚な風味のチョコレートケーキ「オペラ」でおなじみですが、マカロンにおいてもその名を馳せています。
1832年の発売以来、世界中にファンを増やし続けているダロワイヨのマカロンは、定番フレーバーはもちろん素材を活かした季節限定の味わいも大好評。フランス王家をはじめ多くの人に愛される逸品です。
【通販でお取り寄せできるマカロン】４.パリジェンヌにも愛される本格派マカロン「パティスリー・サダハル・アオキ」
画像：Amazon
2001年に開業したパリで評価を得て、2005年に逆輸入の形で国内１号店をオープン。高いレベルが要求される洋菓子の本場で戦い続け、自らの地位を確立したパティシエ・青木定治氏の率いる洋菓子ブランドです。
そんなサダハル・アオキのスペシャリテはマカロン。特に「生地」を大事にするサダハルアオキのお菓子作りの姿勢は、もちろんマカロンにも顕著にあらわれています。
フランス人も認めた日本代表のテイストを、おうちでゆっくり味わいましょう！
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。
【筆者】渡辺拓海
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村上春樹が好きな編集者。好きな言葉は「やれやれ」です。
旅行、おでかけはもちろんのこと、グルメ、スイーツ、アウトドアギアなど多趣味。コロナ禍になり、オンラインでの習い事にも興味あり。
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