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人気のクラフトコーラをお取り寄せ3. 幻のしょうが「出西しょうが」がたっぷり!「今夜は月とジンジャーエール」(島根)

人気のクラフトコーラをお取り寄せ3. 幻のしょうが「出西しょうが」がたっぷり!「今夜は月とジンジャーエール」(島根)
出雲の出西しょうがを使用した「今夜は月とジンジャーエール」

次にご紹介するジンジャーエールは、島根県出雲市で生産される「出西(しゅっさい)しょうが」を使用した「今夜は月とジンジャーエール」です。

「出西しょうが」は、島根県出雲市斐川町出西地区のみで栽培されているしょうが。出雲の出西地区でしか育たないといわれる幻のしょうがで、733年に編さんされた「出雲風土記」にも登場するという歴史ある伝統野菜なんです。

繊維が少なく、他のしょうがとは少し異なるピリッとした辛みが特徴。筆者は以前、出西しょうがを使ったお菓子を食べたことがあるのですが、キレのある辛みに驚かされました。

このジンジャーエールも辛いのでしょうか…。

「今夜は月とジンジャーエール」をテイスティング

「今夜は月とジンジャーエール」をテイスティング
風味が特に優れたしょうがとして知られる、出西しょうがのジンジャーエール

ジンジャーエールの色は一番最初にご紹介した「黄金しょうがのジンジャーエール」と同様、かなり濃いめです。それでは飲んでみましょう。

予想通り、出西しょうが特有の辛みがかなり効いています。のどの奥までピリピりして刺激的です。しょうがとは違う辛みも感じるなと思ったら、鷹の爪も入っているんですね。

瓶のラベルには「ノンアルコールでもカラダポカポカ」と書かれていますが、しょうがとスパイス、鷹の爪の効果で、確かにポカポカしてきます。しっかりスパイシーなジンジャーエールですが、レモン果汁が入っているので口あたりは爽やか、はちみつの優しい甘さも感じます。

名前も味わいも個性的な「今夜は月とジンジャーエール」、ぜひ一度お試しを。

■いとう「今夜は月とジンジャーエール」
<主な原材料>
しょうが(島根県出雲産出西しょうが)、砂糖、はちみつ、レモン果汁、シナモン、クローブ、鷹の爪、炭酸など
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人気のジンジャーエールをお取り寄せ4. フレッシュな新しょうがでつくる「生姜丸しぼりWakayama Ginger Ale」(和歌山)

人気のジンジャーエールをお取り寄せ4. フレッシュな新しょうがでつくる「生姜丸しぼりWakayama Ginger Ale」(和歌山)
JAわかやまの「生姜丸しぼりWakayama Ginger Ale」

次にご紹介するジンジャーエールは、和歌山県の「JAわかやま」がつくる「生姜丸しぼりWakayama Ginger Ale」。和歌山市の特産品である、「新しょうが」のしぼり汁を贅沢に使ったジンジャーエールです。

和歌山では、古くから紀の川沿いの砂地でしょうがの栽培が行われ、出荷されるしょうがのほとんどが新しょうがなんだそうです。ところで、新しょうがって、普通のしょうがとはどこが違うのでしょうか。

通常スーパーなどでよく目にする、薄茶色の皮のしょうがは、収穫後2~3カ月貯蔵してから出荷されたもの。貯蔵することにより、水分が抜けてかたくなり、辛みが増すのだそうです。

それに対して、新しょうがは、収穫後すぐに出荷されるしょうがのこと。採れたてのしょうがは白くて繊維が少なく、やわらかで水分が多いのが特徴。香りも爽やかで、辛みだけでなく甘みも感じられるので、いろいろな食べ方ができるそうですよ。

「生姜丸しぼりWakayama Ginger Ale」をテイスティング

「生姜丸しぼりWakayama Ginger Ale」をテイスティング
透明感のある、うっすらと色づいたジンジャーエール

フレッシュでみずみずしい「新しょうが」を丸しぼりした「生姜丸しぼりWakayama Ginger Ale」。それでは飲んでみましょう。

口あたりはとってもマイルドです。口に含んだときの刺激はほどんどありませんが、後からほどよくピリッと辛みが広がります。

今回飲み比べしたジンジャーエールのなかで、一番軽やかでフレッシュな味わい。さすが新しょうがを使っているジンジャーエールですね。

南高梅を使用した「梅ひと雫Wakayama Ginger Ale」(右)と、柑橘を使用した「じゃばらしみ透るWakayama Ginger Ale」(左)

「Wakayama Ginger Ale」には、他にもフレーバーが販売されています。

新しょうがのジンジャーエールに、和歌山県の特産品「南高梅」をブレンドした「梅ひと雫Wakayama Ginger Ale」は、新しょうがの爽やかさに梅の甘酸っぱさが加わって美味しい!

じゃばらしみ透るWakayama Ginger Ale」には、和歌山県北山村原産の希少な柑橘「じゃばら」の果汁がプラスされ、ほのかに苦みも感じる大人のジンジャーエールになっています。

■JAわかやま「生姜丸しぼりWakayama Ginger Ale」
<主な原材料>
しょうが(和歌山県産)、砂糖、炭酸ガスなど公式HPはこちら

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