目次
- スモークチーズってどんなチーズ？
- スモークチーズ「ブロックタイプ」のおすすめ①：ミツマル燻製所「手作りスモークチーズ」（アレンジレシピ付き）
- スモークチーズ「ブロックタイプ」のおすすめ②：フランス産「フォレストスモーク」（アレンジレシピ付き）
- スモークチーズ「ブロックタイプ」のおすすめ③：燻製工房 風の道「スモークチーズセット」（アレンジレシピ付き）
- スモークチーズ「ブロックタイプ」のおすすめ④：ムラカワ「スモークチーズ」（アレンジレシピ付き）
- スモークチーズ「ブロックタイプ」のおすすめ⑤：南ヶ丘牧場「スモークチーズ」（アレンジレシピ付き）
- スモークチーズ「小分けタイプ」のおすすめ4品
- チーズ好きも大満足のスモークチーズをぜひ！
スモークチーズ「ブロックタイプ」のおすすめ④：ムラカワ「スモークチーズ」（アレンジレシピ付き）
子どもも食べやすい日本の標準の味！
プロセスチーズを燻製させた、私たち日本人にとってなじみ深い味わいのスモークチーズ。香りが強すぎることもなく、チーズもクセがないため、万人受けするタイプです。
そのまま食べても美味しいですし、食材の味をじゃましないため、多彩な料理にも使えそうです。
スモークチーズのおすすめアレンジレシピ：パスタ
ベーコンときのこを具材に、刻んだこちらのスモークチーズをタップリと加えてみました！
最後に茹でたパスタとチーズを加えてしっかりと炒めることで、溶けたチーズを麺にしっかりと絡めるのがポイント。アツアツの状態だと、カルボナーラのような料理に仕上がりましたよ！
■材料：スモークチーズ、パスタ（写真はスパゲッティ）、ベーコン、きのこ、パセリ
スモークチーズ「ブロックタイプ」のおすすめ⑤：南ヶ丘牧場「スモークチーズ」（アレンジレシピ付き）
希少なガーンジィ種のミルクが美味！
那須高原にある「南ヶ丘牧場」で作られたスモークチーズ。「良い牛を育て、良い牛乳を作り、良い商品をお届けしたい」をモットーに、材料となるミルクにこだわっています。
こちらの商品は、日本に200頭ほどしかいないという「ガーンジィ牛」のミルクを使っているのが特徴。1頭から採れる量は少ないものの乳質のよさが魅力で、チーズとして加工されてもほのかな甘みが感じられました。
スモークチーズのおすすめアレンジレシピ：おひたし
チーズが和食にも合うことは広く知られていますが、香りづけにちょっとだけ醤油を垂らして、ほうれん草のおひたしにこちらのスモークチーズで和えてみました。
チーズのほのかな甘みが、茹でただけのほうれん草に深みをプラス！さらに、スモーキーな香りが後を引く美味しさでした。
■材料：スモークチーズ、ほうれん草、醤油
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。
【筆者】ブラックフィッシュ
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国内、海外を問わず、旅行系のメディアを制作するチーム。30年近くにわたって、旅行ガイドブックや旅雑誌などを制作し続けています。とくに箱根や千葉、新潟は、現地での広いネットワークを生かして多彩な情報を発信。各地をじっくりとめぐったからこそ見つけられた、知られざる穴場スポットも続々と発掘していきます。 さらに、それぞれ異なる趣味趣向を持ったメンバーが集まっていますので、多彩なジャンルの記事も手がけていく予定です！