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日本酒ワンカップおすすめ7.天狗舞(てんぐまい)【石川県白山市】

日本酒ワンカップおすすめ7.天狗舞(てんぐまい)【石川県白山市】

加賀・車多酒造の「天狗舞」。蓋を開けた途端、強く醸し出す香りがむんむんと立ち上ってきます。今回のラインナップで最も香りが印象に残った一品です。日本酒好きはその色香だけでやられそう…。

飲んでみると、濃厚な旨味とキリッとした酸味のバランスが絶妙で、甘くはないけど、どことなくフルーティさを感じます。かつ、独特の苦味もあるような…。天狗の妖術にかかったような愉快な味わい。

天狗舞の情報

  • 種類:純米酒
  • 精米歩合:60%
  • 酒造:車多酒造 文政6年創業の老舗で「しゃたしゅぞう」と呼ぶ。化粧品や手ぬぐい、Tシャツなどのグッズ販売にも力を入れている。

日本酒ワンカップおすすめ8.菊姫(きくひめ)【石川県白山市】

日本酒ワンカップおすすめ8.菊姫(きくひめ)【石川県白山市】

加賀・石川を代表する酒、菊姫。名前は優雅ですが、製法は頑固一徹そのもの。現代の利益優先の合理化された製法は断固拒否。米は山田錦、山廃造りにこだわり抜いて育てられた正統派の酒です。時代に迎合しないラベルデザインが、玄人には好印象ですね。

一口飲めば、旨味のあとから酸味が追いかけて来て、不思議とどんどん飲めてしまう面白さがあります。日本酒の奥深さ、ここに極まれり!と思わず膝を叩いてしまう美味しさ。

菊姫の情報

  • 種類:本醸造酒
  • 精米歩合:-
  • 酒造:菊姫 日本三大名峰に数えられる白山の山麓にある。公式サイトのニュースで紹介されている酒造りの様子がおもしろい。
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