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沖縄南部 x 郷土料理
沖縄南部のおすすめの郷土料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。ランチやカフェ使いができる風情のある沖縄料理店「茶処 真壁ちなー」、古民家で琉球の昔をしのぶ「屋宜家」、スープ、麺、具のバランスが絶妙「そば処 玉家」など情報満載。
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赤瓦屋根や石垣など沖縄の原風景を今に残すたたずまいが印象的。店舗と敷地は国の登録有形文化財に指定されている。沖縄そばのほか、自家製ハーブを使ったハーブティーもおすすめ。
登録有形文化財の古民家で営むそば店。麺は普通の麺のほか、珍しい豆乳麺、アーサ麺の3種類から選択可能。いずれも、あっさりだがコクのあるカツオ風味が効いたスープとの相性は抜群だ。
琉球温泉 瀬長島ホテル
琉球ホテル&リゾート 名城ビーチ
Kafuwa Nanjyo
ホテルグランビューガーデン沖縄
ザ・サザンリンクスリゾートホテル
海坐 kaiza
ポランのひろば
STORYLINE瀬長島
民宿 「琉菜」
カツオと豚から取るだしは透明度が高くあっさりしていて、細めの弾力ある麺とベストマッチ。じっくり煮込んだソーキとも相性がよい。最初に食券を買って注文するスタイル。
もずくが特産の奥武島の目の前に建ち、地元産のもずくをふんだんに使ったそばが名物。もずくを練り込んだ自家製麺とカツオベースのあっさりスープがよく合う。
ステーキセットや唐揚げ付きのチャンプルー定食など、ボリューム満点。新鮮な野菜と自慢のそばダシで作るメニューは絶品。幅広いメニューは家族連れでも楽しめる。
おなかがすいたら、港のそばにある食事処とくじんへ。特産の海ぶどうをのせた海ぶどう丼はツヤツヤの緑にそそられる。久高島ならではの味、イラブー汁定食は滋養たっぷり。
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