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沖縄本島・慶良間諸島 x その他和食
沖縄本島・慶良間諸島のおすすめのその他和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。ふわふわのかき氷が自慢「ひがし食堂」、刺身まで味わえるお値打ち定食「あやぐ食堂」、朝、昼、晩といつでも空腹を満たしてくれる「やんばる食堂」など情報満載。
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沖縄情緒あふれる味のある店構え。豊富な食事メニューとともに、22種類のかき氷が看板メニュー。きめ細かいふわふわの氷が自慢で、夏には行列ができることもある。
地元客の支持を集める食堂。店の壁一面に張り出された約100種類のメニューがひときわ目を引く。ボリューム満点の沖縄家庭料理が手頃な値段で味わえる。
学生街にある24時間営業の食堂。店内には働くあんまー(おかあさん)たちの元気な声が飛び交う。単品名のメニューにはご飯と汁物が付き、定食名のものにはさらに刺身がプラス。
炒めた豚肉と野菜の卵とじをご飯にのせるのが沖縄のチャンポンだが、ひき肉とタマネギの卵とじをご飯にのせたのが三笠風チャンポン。
野菜や野草、魚、やんばる若鶏といった県産の食材を使い、体にやさしいメニューを手がける。ナチュラルな味付けにピパーチの香りが食欲を誘う。
残波岬に向かって延びる県道6号沿いに建つ海鮮レストラン。その日おすすめの鮮魚が、バター焼きやマース煮、刺身など、好みの調理方法で味わえる。そのボリュームも人気の秘密。
住宅街に建ち、地元客に支持される店。多くのメニューが500円でありながら、味も内容も大満足できる。スープと麺のみのシンプルなそばは長年の愛されメニューのひとつ。
160年以上の歴史をもつ味噌蔵、玉那覇味噌を使った料理は、シンプルな味噌汁からデザートまでさまざま。昔ながらの製法を守る無添加の自家製味噌は、甘みと口あたりのまろやかさが特徴。店内は一人でも入りやすい、おしゃれなカフェのような空間。
漁港前にある食堂の名物は、浜比嘉島産のもずくを使った「もずくコロッケ」。揚げたてが味わえる。食事メニューも充実。
店名の「軽食」の文字とは裏腹に、ボリューム満点のメニューがそろい踏み。なかでもA・B・Cから選べるランチが名物で、プレートからはみ出るほど大きなトンカツに目を見張る。
種類豊富な沖縄の家庭料理が味わえる大衆食堂。定食のご飯は白米、玄米、赤飯の3種類から、汁物はイナムルチ、中味汁、みそ汁、ソーメン汁、沖縄そばの5種類から選ぶ。
琉球在来種アグーとの交配で産まれた、やんばる島豚あぐーを使った豚肉料理専門店。オリジナルの塩ゴマダレやシークヮーサーポン酢で味わうしゃぶしゃぶが人気。
沖縄と全国から厳選した旬の素材をMIXした料理には、オーナーの父が作る野菜も登場。昼の定食は前菜付で肉や魚など4種類あり、2週間ごとに内容が変わる。
元豆腐店が営む食堂で、毎朝作る豆腐が絶品。豆腐ンブサーはトンコツとカツオ節のだしで豆腐と三枚肉を煮込んだ料理。定食にはおからが付く。
女性店主が営む小さな店。評判の定食は季節の野菜をふんだんに使い、肉や魚をバランスよく取り入れたもの。味付けは薄味ながらだしを利かせ、ごはんも炊き込みか混ぜごはんで、ひと手間加えるというこだわり。手作りスイーツもおすすめ。
名護商工高校近くにある昔ながらのソーキそばの人気店。太めの縮れ平麺にカツオだしベースのあっさりスープ、厚みのある本ソーキが自慢。
外国人住宅を改装した店内で、店主の池博美さんが愛おしそうにおむすびを作っている。下準備に2日かけることで、ふっくらと炊きあがった玄米を手のひらで包み込み、「米が呼吸出来るように」やんわりとにぎる。中に入る具は、自家製の梅干し、オリジナルのゴーヤー味噌など、約15種類からチョイスできる。食材に感謝しながら調理するという池さん。その気持ちがおむすびをとおして食べる側にも伝わってくるかのよう。
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