日田・天ヶ瀬温泉のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

日田やきそば(ひたやきそば)

カリカリ、シャキシャキが独特な焼きそば

• ご当地名物料理

鉄板で焦げ目がつくほど焼いたバリバリとした麺がいちばんの特徴。そこにシャリシャリ感が残るモヤシと合わせ、濃厚なソースとからめて食べる、ご当地焼きそば。

大分のオコゼ(おおいたのおこぜ)

ユニークな顔の魚は薄造りとして絶品

• 旬魚介

背びれに毒を持ちトゲのようなゴツゴツとしたユニークな姿だが、身は白く淡白で歯ごたえがあり、火を通すとぷりぷりに。とくに薄造りで味わうオコゼの刺身は夏の高級料理として珍重されている。

日田のアユ(ひたのあゆ)

新鮮なアユは、塩焼きや地元ならではの料理で

• 旬魚介

日田の中心部を流れる三隈川でとれるアユは、鵜飼法でも知られる。地元では、シンプルに塩焼きや、新鮮なアユを塩辛にした「うるか」など、ご当地ならではの料理で楽しむ。

栗そば饅頭(くりそばまんじゅう)

栗の豊かな甘みとそばの香りが魅力

• おみやげ

そば饅頭の中に、丸ごと一つ栗が入った、上質な甘みの「旭饅頭」の栗そば饅頭。濃厚な栗の味わいと、そばの香ばしさが重なり合って、上品な旨みを楽しめる。郷土の銘菓として古くから人気の一品。

日田の羊かん(ひたのようかん)

伝統の製法で作られる上品な甘み

• おみやげ

明治以来、日田の味として親しまれている「赤司日田羊羹本舗」の名物羊かん。丹念に練り上げ作られる伝統の製法を今も守り続けている。さまざまな種類の羊かんがあり、上品な甘さの「小豆こし」が人気。

日田のウメ(ひたのうめ)

春の訪れを知らせる白や赤の香り高い花

春の訪れを感じさせる代表的な花。花は小さく可憐だが、香りは強く満開時期にはあたりに芳香がただよう。開花時期には各地で「梅祭り」が開催される。豊後の小京都と呼ばれる日田のおおくぼ台梅園には、見ごろの時期に多くの見物客が訪れる。