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長崎・佐賀 x 居酒屋
長崎・佐賀のおすすめの居酒屋ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。華やかな盛り付けが食欲をそそる「長崎DINING 多ら福 亜紗」、地どれの魚をいちばんおいしい食べ方で「鮮肴炭焼 炙」、おすすめはあら汁付きの海鮮丼と握り寿司セット「魚菜創作ダイニング 魚たつ 五島海山」など情報満載。
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刺身の盛り合わせを見れば、海の幸の宝庫長崎の実力とともにコスパの高さがわかる。日によって替わる8種盛りで、2人前ほどのボリュームがある。温野菜のバーニャカウダなど洋風料理もそろえるレパートリーの広さも人気の秘密。
近海でとれた魚介は鮮度も質も文句なし。鮮度がよいものをそのまま、あるいは熟成させてうまみを凝縮させるなど、シンプルながらも、魚の味を最大限に生かした調理法で味わう。料理とともに楽しみたい酒は、焼酎から日本酒、ワインまで豊富な品ぞろえが自慢。
海のサウナ&スパ オールインクルーシブ 島原温泉ホテル南風楼
i+Land nagasaki (アイランドナガサキ)(旧長崎温泉 やすらぎ伊王島)
ホテルアムステルダム ハウステンボス
ホテルヨーロッパ ハウステンボス
嬉野温泉 ハミルトン宇礼志野
大江戸温泉物語Premium 西海橋
大江戸温泉物語 長崎ホテル清風
嬉野温泉 大正屋
嬉野温泉 旅館 吉田屋
鯛、ひらまさ、しまあじなど近海でとれる魚介と鮮度にこだわり、利益度外視の手ごろな値段で提供している。あら汁付きの海鮮丼は、大きめに切ったネタが8種類ほどのっている。平日と祝日のランチタイムのみ10食限定の「握り15貫セット」もあり、いずれもその日の仕入れ次第で内容が替わる。
佐賀の郷土料理と地酒が楽しめる居酒屋。予約制のフルコースは、夏はウミタケやエツ、冬は天然カキやタイラギなど有明海の旬が膳をにぎわす。
ランチは刺身定食や天ぷら定食があり、夜は居酒屋として利用できる。小値賀島のおいしい海鮮料理が味わえる。
照明を落としたムーディな雰囲気の居酒屋。店内は個室から40人収容の座敷まで対応。県内産の牛肉を使った佐世保名物のレモンステーキやカクテルが楽しめる。
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