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長崎・佐賀 x そば

長崎・佐賀のおすすめのそばスポット

長崎・佐賀のおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。脊振山系の地下水が決め手「三瀬そば」、湯がきたて、打ちたて、挽きたて、剥きたての四たてそば「西国御領(風羅坊)」、「」など情報満載。

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長崎・佐賀のおすすめのそばスポット

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三瀬そば

脊振山系の地下水が決め手

三瀬そば街道の名物そば屋。脊振山系の地下水を汲み上げ、そばの原料や釜の湯に使っている。国産のそば粉で打つそばは風味豊かでコシがある。

三瀬そばの画像 1枚目
三瀬そばの画像 2枚目
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三瀬そば

住所
佐賀県佐賀市三瀬村三瀬2858-2
交通
JR長崎本線神埼駅から昭和バス三瀬車庫前(広滝)行きで40分、北山ダム東部入口下車すぐ(タクシーでは33分)
料金
板そば=1350円(並)、1850円(大盛)/
営業期間
通年
営業時間
10:30～17:00(L.O.)、土・日曜、祝日は～19:00(L.O.)
三瀬そば
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西国御領(風羅坊)

湯がきたて、打ちたて、挽きたて、剥きたての四たてそば

その日の気候、湿度、そばの実の産地によって挽き方も打ち方も変えるというこだわり。そばの実の産地は固定せず、その年、時季に最良のものを選んでいる。関東風の辛めのつゆに、十割そばの先端をつけていただく。

西国御領(風羅坊)の画像 1枚目
西国御領(風羅坊)の画像 2枚目

西国御領(風羅坊)

住所
佐賀県佐賀市富士町下合瀬1051-1
交通
西九州自動車道前原ICを一般道、県道564・565号を三瀬方面へ車で22km
料金
そば会席=1900円/
営業期間
通年
営業時間
11:00～15:30(L.O.)、土・日曜、祝日は～17:30(L.O.、なくなり次第閉店)
西国御領(風羅坊)
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