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岡山市街 x 居酒屋
岡山市街のおすすめの居酒屋ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。ひと手間加えた料理を肴に厳選の地酒で一献「和風居酒屋 あかり」、食材使いが楽しい“岡山料理”はいかが「岡山料理専門店 cooking of art Ikiya」、瀬戸内の旬魚が創作和食に変身「ほのか」など情報満載。
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料理人の手さばきに感動するカウンター席、坪庭を望む掘り座卓を中心に構成。卵焼きには甘辛く味付けたサワラのほぐし身を入れるなど、ていねいに仕上げた料理が舌を楽しませてくれる。
サワラやママカリ、黄ニラ、千屋牛、瀬戸内の魚介など地元の食材を使ったメニューやホルモンうどん、蒜山やきそばといったご当地グルメなど岡山料理の専門店。
ホテルグランヴィア岡山
三井ガーデンホテル岡山
ダイワロイネットホテル岡山駅前
ANAクラウンプラザホテル岡山
岡山シティホテル厚生町
岡山シティホテル桑田町
サン・ピーチOKAYAMA
ホテルアベストグランデ岡山 なごみの湯
岡山国際ホテル
瀬戸内海の旬魚を中心に、千屋牛やピーチポク、有機栽培の野菜など、県産食材を盛り込んだ料理が並ぶ。チズのほか、洋風食材を組み合わせた創作和食が好評。
倉敷の漁港、下津井港に揚がる鮮魚が味わえる居酒屋。高級魚あこうなど港直送の魚がそろう。魚介をふんだんに使ってだしをとったおでんやラーメンもうまい。
主役は地元の漁師から直接仕入れる新鮮な魚介。注文ごとに土鍋で炊き上げるご飯もの、割り醤油を塗りながら仕上げる炭火焼き。シンプルだがていねいな仕事が感じられる料理に舌鼓。
岡山の地酒が常時200種類以上そろい、日本酒をメインに、焼酎やビール、ワインまで幅広く楽しめる。小売店を併設し、岡山の酒を購入することもできる。
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