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鳥取 x 食品・お酒
鳥取のおすすめの食品・お酒ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。地元の鮮魚店などが集まり、鳥取県の幸を満喫できる「網浜水産かろいち店」、地元の素材を生かしたできたてを味わえる「味の散歩道まえた」、人気は白身魚のすり身に豆腐を合わせたヘルシーなとうふちくわ「とうふちくわの里 ちむら かろいち店」など情報満載。
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地元の鮮魚店などが中心となり、「地元の台所となる市場をつくろう」と開店させた。鮮魚が安く手に入り、その場で調理をする旨いもん処も充実している。
かまぼこやちくわ、天ぷらなどの練り物製品を製造販売している。あごちくわ、豆腐ちくわなどが人気。工場では見学通路から豆腐ちくわ、長いも巻かまぼこや天ぷらの製造工程が見学できる。
鹿野温泉 お宿 夢彦
岩井温泉 浪漫伝承の宿 明石家
岩井温泉 岩井屋
薬師湯 新生館
鳥取温泉 ホテルモナーク鳥取
鳥取温泉 観水庭こぜにや
ホテルニューオータニ鳥取
鳥取温泉 温泉旅館 丸茂
浜村温泉 魚と屋
保存料無添加の手作りちくわの販売店。名物は白身魚のすり身に豆腐を合わせたヘルシーな「とうふちくわ」。ふんわりとした食感で土産にもぴったり。
鮮魚はもちろん、店長のお勧めは地元の魚を使った干物。本店の若林商店で加工したものでどれも安くてウマイと人気が高い。カレイ、シロハタ、スルメが店長のおすすめだ。
新鮮な大山乳業の白バラ牛乳をベースに、旬のフルーツなどを使って毎朝出来たてのジェラートを販売。定番の「みるく」や「煎茶」をはじめ、梨、スイカ、新米など四季折々の味が楽しめる。地方発送もできる。
明治元(1868)年創業の和菓子の老舗。「二十世紀」は、鳥取名産の梨を薄切りにした形に種の抜きまでも似せて作った寒天菓子。「二十世紀ゼリー」や「亀甲もなか」も人気。
鳥取産の食材を使った手作りジェラートの店。地元の牛乳を使用したミルクアイスにたっぷりの自家製梨果肉が入った梨ミルクが人気。
鳥取名産あごちくわなど新鮮な素材を使った、昔ながらの手作りちくわの店。中でも人気は白身魚のすり身に豆腐を合わせて竹輪状にしたとうふちくわ。河原町に直売店がある。
ハード系のパンを中心に販売。パンによって小麦粉の種類や原材料を細かく使い分けており、地産素材や有機野菜などを贅沢につかった総菜パンから菓子パンまで豊富な種類のパンが並ぶ。
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