中国・四国 x 調味料
中国・四国のおすすめの調味料スポット
中国・四国のおすすめの調味料ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。明治10(1877)年創業の醤油醸造場「桑田醤油醸造場」、柳井の町並みに溶け込む醤油蔵「佐川醤油店」、醤油のセレクトショップ「宮島醤油屋本店」など情報満載。
- スポット:15 件
- 記事:7 件
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中国・四国のおすすめの調味料スポット
1～20 件を表示 / 全 15 件
桑田醤油醸造場
明治10(1877)年創業の醤油醸造場
表側は、京風の商家造りで、辺りを通ると、まろやかな醤油の香りがやさしく広がる。自家製醤油は、濃口・淡口・再仕込の3種類。醤油を使ったアイスや飴、羊羹などの甘味も販売。
桑田醤油醸造場
- 住所
- 鳥取県倉吉市東仲町2591赤瓦六号館
- 交通
- JR山陰本線倉吉駅から日本交通市内線西倉吉方面行きバスで12分、赤瓦・白壁土蔵下車、徒歩5分
- 料金
- 蔵だより3本セット=1000円/醤油アイスクリーム=390円/ポン酢アイスクリーム=390円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:30
佐川醤油店
柳井の町並みに溶け込む醤油蔵
約200年前、岩国藩主吉川公もその芳潤な味と香りを絶賛したという「甘露醤油」が看板商品。伝統の味を受け継ぎ、一本の醤油に4年の歳月をかけるという変わらぬ製法で造り続けている。新商品の野菜にかけるしょうゆたれやスプレー式の霧吹きしょうゆも人気。
佐川醤油店
- 住所
- 山口県柳井市柳井3708-1
- 交通
- JR山陽本線柳井駅から徒歩10分
- 料金
- ごまふりかけ(黒ごましょうゆ風味、しょうゆ風味)=各356円/ごまドレッシング=714円/甘露醤油=690円(300ml)、1008円(550ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～17:00、日曜、祝日は9:30～16:30
宮島醤油屋本店
醤油のセレクトショップ
香り豊かなレモンやゆずの果汁醤油や、牡蠣醤油といった多彩な味のオリジナル醤油を中心に、漬け物や佃煮などを扱う。竹皮や和紙で包まれ、みやげにピッタリ。
宮島醤油屋本店
- 住所
- 広島県廿日市市宮島町439-1
- 交通
- 宮島桟橋から徒歩10分
- 料金
- 牡蠣醤油=880円(濃口・180ml)、860円(淡口・180ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:30～17:30
タケサン記念館 一徳庵
小豆島の塩・醤油・佃煮の歴史がわかる
小豆島佃煮の先駆者タケサンの武部吉次の功績や、佃煮の今昔を紹介する資料館兼ショップ。醤油や佃煮、もろみソフトがおすすめ。要予約でもろみ醸造工場(=島醸)の見学ができる。
タケサン記念館 一徳庵
- 住所
- 香川県小豆郡小豆島町苗羽甲2211
- 交通
- 土庄港から小豆島オリーブバス坂手港行きで40分、芦ノ浦下車すぐ
- 料金
- 生搾醤油=650円(360ml)/やわらか真昆布(ひしお煮)=870円/もろみソフト=300円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00
i’s Life
小豆島産100%のオリーブオイル
オリーブオイルソムリエの資格を持つ店主が栽培した小豆島産オリーブを使ったオイルや、厳選した外国産のオリーブオイルが並ぶ。
i’s Life
- 住所
- 香川県小豆郡土庄町渕崎1956-1
- 交通
- 土庄港からタクシーで5分
- 料金
- カスティージョ・デ・カネナ冷燻オリーブオイル(スペイン産)=2700円(227g)/小豆島産エキストラバージンオリーブオイル=3240円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00
長尾醤油酒店
手間をかけて作られる伝統の醤油
吹屋の町並み保存地区の中心部にある醤油店。昔ながらの釜炊き製法を守り、手間を惜しまず丹念に作られた醤油は、まろやかなうまみが特色。通信販売も行う。
長尾醤油酒店
- 住所
- 岡山県高梁市成羽町吹屋704
- 交通
- JR伯備線備中高梁駅から備北バス吹屋行きで1時間、吹屋下車すぐ
- 料金
- 吹屋のしょうゆ=930円～/吹屋のしょうゆ(1リットルペットボトル入り)=865円/吉備麹入り金山寺みそ=540円/味もろみ=620円/田舎味噌=480～735円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～19:00(閉店)
森文あま酒茶屋
資料館が2階にある醤油と味噌の店。酢卵の試飲が店頭でできる
昔ながらの製法を守り続ける明治26(1893)年創業の味噌と醤油の店。店頭で健康飲料の酢卵が試飲でき、店の奥の茶屋では甘酒が味わえる。2階に醤油や味噌造りに関する資料館がある。
森文あま酒茶屋
- 住所
- 愛媛県喜多郡内子町内子2240-1
- 交通
- JR内子線内子駅から徒歩15分
- 料金
- 秘蔵醤油=860円(900ml)/甘酒=300円/おいしい酢卵=2480円(360ml)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～17:00(閉店)
金光味噌
創業150年を超える府中味噌の老舗
麹歩合が高く、塩分の低い「白みそ」が有名な府中味噌。オーガニック素材で作る味噌を中心に、種類豊富に醸造する。
金光味噌
- 住所
- 広島県府中市府中町628
- 交通
- JR福塩線府中駅から徒歩15分
- 料金
- 赤みそ=432円/秀峰白みそ=648円/米みそ=432円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 9:00～17:00
持田醤油店
時間をかけて熟成させたこだわり醤油
昔ながらの製法を受け継ぐ醤油の醸造元。甘みとこくのあるさしみ醤油「羽衣」を使ったソフトクリームが人気。雲州ふらた木綿街道醤油せんべいも味わいたい。
持田醤油店
- 住所
- 島根県出雲市平田町807
- 交通
- 一畑電車北松江線雲州平田駅から徒歩7分
- 料金
- ソフトクリーム=300円/焼きおにぎり=250円/みたらしだんご=200円/雲州ふらた木綿街道醤油せんべい=370円/羽衣さしみ醤油=880円(1リットル)/しぼりたて生醤油3年=1500円(1リットル)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 8:00～19:00
鞆 肥後屋
鞆ブランドのおみやげは歴史を感じる逸品
江戸時代の商家を活用した鯛味噌専門店。瀬戸内の鯛とまろやかな風味の府中味噌で作る鯛味噌は、赤、白、胡麻煮の3種類。
鞆 肥後屋
- 住所
- 広島県福山市鞆町鞆595
- 交通
- JR山陽新幹線福山駅から鞆鉄バス鞆港行きで32分、鞆港下車、徒歩3分
- 料金
- 鯛味噌 赤=1500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 10:00～17:00
