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南紀 x 海鮮料理
南紀のおすすめの海鮮料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。店でさばくくえ料理を一年中楽しめる「海ごはん山ごはん マルキヨ」、新鮮な海鮮料理を心ゆくまで「いけす円座・すし八咫」、本場紀州の伊勢エビをリーズナブルな価格で楽しむ「伊勢海老・活魚料理レストラン 珊瑚礁」など情報満載。
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くえ料理を中心に、海鮮や地元食材を楽しめる店。巨大なくえを、一匹まるごと仕入れて店主自らがさばく。だからこそ、美しい白身だけでなくあら煮や内臓など、なかなか味わえない部位もメニューに並ぶ。
店内中央の大型いけすを囲むカウンター席や座敷で、その日に獲れた新鮮な魚介がリーズナブルに味わえる。奥には太平洋を臨む寿司カウンター「すし八咫」があり、水平線や青い海を眺めながら寿司コースが楽しめる。寿司はもちろん、鮑踊りステーキも必食。
臨海の海に浮かぶ白浜の名勝「円月島」を望みながら、新鮮な魚介を使った贅沢料理を堪能するレストラン。本場紀州の伊勢エビは海水と同じ状態の水槽からすくい上げてすぐに調理されるため、素材そのものの旨みが口のなかいっぱいに広がる。ボリューム満点の伊勢エビ料理をお手頃価格で味わおう。
思いきり分厚く切ったまぐろの刺身は期待を裏切らない新鮮さ。刺身とともに人気があるのは内臓料理。知り合いの漁師から直接仕入れるという地元ならではの味をぜひ味わってみたい。
新鮮な季節の地魚料理や、種類豊富な定食、丼ものなどが揃う食事処。「熊野路丼」や、葉わさびの風味が効いた「(葉わさび)葵すし」がとくに好評。
マグロを知り尽くした主人が、その季節でいちばんおいしいマグロを刺身はもちろん、カマ塩焼き、鉄板焼きなどさまざまな料理で食べさせてくれる。なかでも驚く安さのマグロ定食は一押し。
堅田漁協直営だけに、鮮度抜群の海の幸を使った海鮮バイキングは種類も豊富。ほかにもパスタやローストポークなどの洋風メニューも充実している。
獲れたての魚をその場で食べられる食堂。旬の魚介を盛り込んだ海鮮丼やご当地丼、焼き魚や煮魚などが楽しめる。
那智勝浦名物のマグロを使った料理を、世界的に有名なフレンチレストランの元料理長がプロデュース。マグロやクジラ、熊野牛と南紀の名産食材を使ったメニューが魅力。
店内の窓から大海原を見晴らせる絶好のロケーション。まぐろカツ定食や種類豊富な丼などの食事メニューだけでなく、その日獲れた新鮮な魚介や自家製の干物などを販売しているコーナーもある。
紀伊勝浦駅前にあるカフェのようなしゃれた店は女性に大人気。ジャズが流れる店内ではマグロはもちろん、旬の魚介や地元野菜をさまざまに工夫した料理が楽しめる。
白良浜を目の前にするおしゃれな海鮮料理店。魚介や季節の野菜などを、焼いた石で蒸し上げる「水煙蒸し」や鰹めし、伊勢海老のクリームコロッケなどメニューもユニーク。
カツオ茶漬けが名物。新鮮なカツオの切り身に秘伝のたれをからめてご飯にのせたもの。1杯目はたれで、2杯目は熱い茶をかけてさらさらといただく。
毎朝釣り上げる加太名物の天然鯛が味わえる。鯛の骨を一晩煮込んだコラーゲンたっぷりの鯛のフルコースをはじめ、豊富なメニューがそろう。中国語メニューおよび通訳も常駐しており、イスラム教対応メニューもある。
その日水揚げされた魚介や紀州食材を使った和食中心のダイニング。大きな窓からは、白良浜の絶景も楽しめる。
秋から冬には伊勢海老まるごと1匹を揚げた伊勢海老天丼など、伊勢エビメニューが登場する。ぶりしゃぶや夏のアワビ御膳も手頃な価格で味わえる。
円月島やビーチなどの観光スポットがすぐそばにある料理自慢の宿。紀州会席や熊野牛のしゃぶしゃぶなど南紀の幸が堪能できる。なかでも「幻の高級魚」といわれるシーズン限定の天然クエ料理が絶品。毎年食べに来るリピーターもいるほどだ。
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