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ならまち x 洋食
ならまちのおすすめの洋食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。お肉をガッツリ食べるなら「洋食 春」、「Kinari Pizza」、お箸でいただく創作フレンチ「French o・mo・ya 奈良町」など情報満載。
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この道19年の店主が手がける昔ながらの洋食店。二度挽きしたやわらかいハンバーグや大きなエビフライなど、老若男女問わず愛されるメニューを用意するのは、孫と一緒に訪れるアットホームな店をめざすからこそ。
奈良ホテル
奈良 万葉若草の宿 三笠
たまご肌美人の湯 美榛苑(みはるえん)
ホテルニューわかさ
亀の井ホテル 奈良
古都奈良の宿 飛鳥荘
さるさわ池 よしだや
SETRE NARAMACHI(セトレ ならまち)
観光ホテル タマル
江戸末期に建てられた元廻船問屋の町家で、奈良近郊の食材を使った創作フレンチが楽しめる。お箸と信楽焼の器で供される料理は、昼夜ともに和のエッセンスも取り入れたコースがメイン。昼はおかず6種が並ぶプレートランチも人気だ。
パスタはもちろんアンチョビやカラスミ、生ハムやサラミの加工肉に、シェフ自らが狩猟に出かけるジビエまで手間をかけた自家製加工にこだわる。メニューは昼2種夜3種のおまかせコースから選択。盛り付けも美しく、バラエティ豊かな味覚に出会える。
契約農家から仕入れた旬の野菜を使い、野菜そのものの旨みを生かすため、味付けはひかえめ。本場フランスで修業したシェフが考案する、奈良育ちの素材を使った美食フレンチの名店。
シェフはイタリアや銀座の名店で修業した経験を持つ。朝市で仕入れる魚介に大和ポーク、大和牛などを使う本場イタリア仕込みの華やかな料理が人気。キレのあるカレーにも注目。
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