出石城下町のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

出石そば(いずしそば)

白磁の小皿に小分けした独特のスタイル

• ご当地名物料理

出石焼の小皿に盛り付けた皿そばで、卵やとろろ、大根おろしなど薬味も多彩。宝永3(1706)年、仙石氏が信州上田から出石へ国替えになった際に連れてきたそば職人から技法が伝わったという。