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神戸・姫路・淡路島 x 自然食・オーガニック料理
神戸・姫路・淡路島のおすすめの自然食・オーガニック料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。島素材で体にやさしいスイーツを「淡路たかたのケーキ」、「HELLO KITTY SHOW BOX」、野菜のおいしさをしみじみ感じるカフェ「農Cafe 【八十八屋】」など情報満載。
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淡路の酪農家の低調整牛乳、イチゴやビワなど淡路産の素材をできるだけ使用した体にやさしいスイーツがそろう。季節限定メニューも人気。
城崎温泉 旅館 お宿 白山
洲本温泉 ホテルニューアワジ <淡路島>
有馬温泉 兵衛向陽閣
有馬温泉 メルヴェール有馬
グランドニッコー淡路 <淡路島>
ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド
有馬きらり
有馬温泉 月光園 鴻朧館
有馬温泉 有馬グランドホテル
「つくる人とたべる人をつなぐ」をコンセプトに設立したカフェ。淡路島の契約農家や朝市から仕入れた旬の野菜を使った料理やスイーツが味わえる。自家焙煎のコーヒーも美味。
体にやさしい動物性フリーのランチは、オーナーが厳選した旬の野菜と雑穀のみを使用。日替わりランチのほか、夏野菜カレーなど季節に合わせた期間限定メニューもおすすめ。
淡路夢舞台内にあるカフェが併設されたショップで、淡路島の特産品を販売。カフェでは淡路島の厳選素材を使用したハンバーガーが人気。
小高い丘にある食堂で、地元の野菜をたっぷり使った家庭料理が楽しめる。料理担当のお母さんたちの愛情こもった味が人気だ。隣接する五斗長垣内遺跡では鉄器作りのイベントなどを開催。
約9haの牧場では一日中牛たちがのんびりと放牧されている。チーズハウスでは、自家製チーズを使った単品料理やフルコースが味わえ、チーズの販売も行っている。
厳選した色鮮やかな季節の食材を存分に活かしたヘルシー料理がおすすめ。チーズ好きが作ったゴルゴンゾーラ使用のチーズケーキも好評で、カフェとして利用するのもよい。
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