京都 x 餃子・シュウマイ
京都のおすすめの餃子・シュウマイスポット
京都のおすすめの餃子・シュウマイポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「京都 夷川餃子 なかじま」、地産食材の旨みが詰まった和餃子「ぎょうざ処 高辻 亮昌」、餃子×ワインのマリアージュを楽しむ「餃子ごずこん」など情報満載。
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京都のおすすめの餃子・シュウマイスポット
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ぎょうざ処 高辻 亮昌
地産食材の旨みが詰まった和餃子
京都のブランド豚、地元農園のキャベツや九条ネギなど、地産の上質な食材を使用。鰹だしや料亭御用達の味噌が素材の風味を引き立てる餃子は、ご飯ともビールとも相性抜群。
餃子ごずこん
餃子×ワインのマリアージュを楽しむ
祇園で創作料理店を営む店主がワインに合うよう考案した餃子の店。鶏ガラスープと秘伝のタレを餡に練りこみ薄めの皮でパリッと焼き上げる“錦”、小籠包風の“祇園”の2種がそろう。