湖北・長浜 x 海鮮料理
湖北・長浜のおすすめの海鮮料理スポット
湖北・長浜のおすすめの海鮮料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。発酵食と湖や山の恵みを堪能「徳山鮓」、生け簀からあげた鮎を自分で焼いて食べられる「鮎茶屋かわせ」、「」など情報満載。
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湖北・長浜のおすすめの海鮮料理スポット
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徳山鮓
発酵食と湖や山の恵みを堪能
和食の修業を積んだ店主が余呉湖の畔に開いた店。滋賀の名産、鮒鮓をはじめ発酵食品の奥深さに魅了され、その味を追求する。自ら湖や山に入り余呉の自然に育まれた食材も調達。あらゆる素材を生かし、和食の枠にとらわれず仕上げる。「この土地だからこその味を」と供される一皿を地酒とともに味わおう。
徳山鮓
- 住所
- 滋賀県長浜市余呉町川並1408
- 交通
- JR北陸本線余呉駅からタクシーで3分
- 料金
- コース=16500円～(昼)・22000円～(夜)/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 12:00～14:30、18:00～21:00(予約制)
鮎茶屋かわせ
生け簀からあげた鮎を自分で焼いて食べられる
新鮮な琵琶湖の幸が味わえる湖魚料理店。名物の鮎は3月下旬から10月末まで楽しめる。なかでもコンロで焼く鮎の塩焼きが人気。鮎の刺し身や鮨、天ぷら、唐揚げなどがある。