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四日市 x グルメ
四日市のおすすめのグルメポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。選べるパスタランチはピッツァが食べ放題「ピッツェリア パラディーゾ」、志摩から届く天然魚「生簀料理 魚の蔵」、「焼肉&韓国料理 味道園」など情報満載。
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にぎやかな雰囲気のイタリア料理店。地元のハム職人が作ったベーコンを使う王様のカルボナーラや、紋甲イカを使う名物・イカ墨のスパゲッティ、石窯で焼いた薄焼きピッツァが人気。
南伊勢町の漁師から活魚を仕入れ、注文ごとに店先の水槽から取り出して調理する。名物は活アオリイカ造りで、身が透き通っているのが新鮮な証。甘い身に辛いソースが合う。
ロース肉の霜降り部分を使ったとんてきは、やわらかく焼き上げた上品な味わい。ウスターソースをベースに創業以来注ぎ足したソースが味の決め手となっている。
店の看板料理「とんてき」が、近年四日市名物としてクローズアップ。その巨大な厚切り肉のステーキは、野球のグローブの形に似ていることから「グローブ」の名でも親しまれている。
人気のトンテキは厳選したやわらかな豚肩ロースを高温で蒸し焼きにし、特製ソースでからめて肉汁やにんにくの風味を封じ込めて焼き上げた一品。ソースは千切りキャベツにからめると相性抜群。
住宅地のはずれに隠れ家的にたたずむフレンチレストランで、店の前には野菜やハーブ類が育つ小さな自家菜園がある。料理は奇をてらわないオーソドックスなフレンチだ。
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