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志摩 x 海鮮料理
志摩のおすすめの海鮮料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。海女さんが目の前で焼くアツアツ魚介を豪快に頬張ろう「海女小屋体験 火場・広の浜」、活魚問屋直営の天然とらふぐ専門店「あのりふぐ料理 まるせい」、良質な的矢かきを多彩な料理でいただく「いかだ荘山上」など情報満載。
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志摩に伝わる海女の文化を広く知ってほしいと、営業を開始した。海女小屋をイメージした空間で、海女着姿のスタッフ、あるいは現役・元海女が、新鮮な魚介などを目の前の囲炉裏で炭火焼きにしてくれるのがうれしい。
あのりふぐ漁が行われる10～翌3月だけ営業する、あのりふぐ料理専門店。あのりふぐ問屋の直営だから、鮮度と質の良さはもちろん、手ごろな価格で食べられると話題。御膳やコースのほか、客自ら焼く焼きフグなど単品メニューも見逃せない。
都リゾート 奥志摩 アクアフォレスト (旧 ホテル近鉄 アクアヴィラ伊勢志摩)
賢島宝生苑
プレミアリゾート 夕雅 伊勢志摩
都リゾート 志摩 ベイサイドテラス
はいふう<渡鹿野島>
大江戸温泉物語Premium 伊勢志摩
志摩観光ホテル ザ クラシック
志摩地中海村
季彩の宿 沙都邑(ときいろのやど さとむら)
的矢かきが満喫できる料理旅館。コース料理のほか、ジュレをのせた「牡蠣寿司」や、鮮度がいいからこそ味わえる「生牡蠣」といった単品メニューも人気。貴重なスロヴェニアのワインもそろい、料理に合わせてワインを変えながら楽しむのもいい。
オーナーが定置網漁の網元のため、その日揚がったばかりの新鮮な魚介がメニューに多く並ぶ。伊勢えびが豪快にのった「伊勢海老大漁丼」の残った頭でつくる、赤ダシのみそ汁は濃厚で味わい深い。
大王埼灯台近くのみやげ店に併設された食堂。刺身定食や焼きうに、さざえなどの貝の盛り合わせといった魚介料理が評判。あわびは近隣で一番先に食べられ、主人によると4～6月が最もおいしいのだとか。冬は伊勢えび料理もいい。
的矢かき尽くしの贅沢なコースが好評の料理宿。館内には手ごろな価格のメニューが並ぶレストランがあり、生ガキやカキフライ、カキ飯などを含む「的矢かき御膳」の人気が高い。
ふぐ仲買人の資格を持つ、半島の先端に建つ料理旅館。最高級の天然あのりふぐを使った、てっさや唐揚げなどの多彩なコース料理が人気を集めている。
仲買人でもある主人が仕入れるあのりふぐを、てっちりやてっさ、唐揚げなどを含むフルコースで堪能。てっぴを使った小鉢や煮凝り、たたきといった創作メニューも豊富。
伊勢湾や鳥羽の鮮魚が豊富にそろう料理店。カキや地魚のフライ、うなぎの柳川などメインが選べる「みやま御膳」や、いろり焼き、魚の一品料理が人気だ。座敷や小上がりもあり、大人数にも対応してくれるのがうれしい。
伊勢エビ漁の本場、浜島の港の近くにある店で、浜島産の伊勢エビを造りや焼き物などで味わえる。地元ならではの鮮度のよさが何よりの自慢だ。貝料理も人気がある。
浜島の細い路地に立つ和食店。ブランド物の地の伊勢エビはもちろん、浜島でとれたアワビを使った料理もあり、小さいものは手頃な価格である。
海女さんが囲炉裏で新鮮な魚介を焼き、さらに普段は聞くことのできない漁などの話をしてくれる。3名以上で2日前までに要予約。2名での申し込みは要問合わせ。
夫婦で営む家庭的な宿。宿泊しなくても、老舗・佐藤養殖場のカキを使った料理を食べられる。昼はカキフライセットがおすすめで、単品で生ガキや焼きガキ、カキのコキール(グラタン)をプラスするのもいい。
料理自慢の割烹旅館として地元で知られる宿。客室から眺める旅情あふれる海の景色が素晴らしい。フグのフルコースはとろける食感の白子や、主人の握るフグ寿司も登場。
海女小屋風の外観が斬新な居酒屋。和具漁港がすぐ近くなので、魚介の鮮度はピカイチ。その日揚がったものを使う。
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