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伊勢志摩・三重 x 郷土料理
伊勢志摩・三重のおすすめの郷土料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。伊勢路の田舎料理の店「すし久」、創業時から変わらない老舗の味「伊勢うどん奥野家」、「元祖てこねずし」を謳う「プリンス」など情報満載。
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てこね寿しや麦とろろなど伊勢路の田舎料理が味わえる。毎月末日には落語会「みそか寄席」を開催。翌日の1日早朝(午前4時45分～)には季節変わりの朝粥を楽しめる。
大正時代創業の老舗。シンプルな伊勢うどんは、かつおや昆布でとったダシにみりんとたまり醤油を合わせた自家製のタレが決め手だ。もっちりとした麺との相性も抜群。
都リゾート 奥志摩 アクアフォレスト (旧 ホテル近鉄 アクアヴィラ伊勢志摩)
上質の美味とおもてなし。オーシャンビューの宿 旅荘 海の蝶
賢島宝生苑
プレミアリゾート 夕雅 伊勢志摩
芭新萃 -はなしんすい-
リゾートヒルズ豊浜蒼空の風 〜SORA no KAZE〜
火の谷温泉 美杉リゾート
鳥羽ビューホテル 花真珠
榊原温泉 まろき湯の宿 湯元 榊原舘
漁師が食べていた「てこねずし」を、40年ほど前にいち早くメニューに載せた店。カツオをご飯に混ぜ込まずに、ご飯の上にのせたのは主人のアイデアだとか。
伊勢志摩の郷土料理が豊富。かつおがのった名物のてこねずしや伊勢うどんなど、どれも地元産の食材と自家製にこだわっている。メニューに使用している伊勢うどんは、みやげとして購入もできる。
国道42号沿い、清滝近くの郷土料理の店。熊野で揚がるスリムなサンマを使ったさんま寿司や柿の葉に包まれたさば寿司、めはりずしなど郷土料理が豊富。持ち帰りもできる。
江戸期からのれんを掲げる老舗。桑名のハマグリを使う「蛤づくし」は刺身や治部煮、わさび漬け、磯辺揚げ、雑炊などからなる。とくに焼きハマグリは本場ならではの味わいだ。
多気町産の大豆を豆腐や揚げに加工し、販売。レストランでは、地元食材を使った手づくり料理が提供され、どこか懐かしさを感じられる。
内宮に一番近く、宇治橋を眺めることのできる食事処。てこね寿司、伊勢うどんといった郷土料理が楽しめる。団体客の利用が多い。
地域で獲れる旬の素材を使った家庭料理をバイキング方式で味わえる。作っているのは尾鷲のお母さんグループで、3エリアのグループが週替わりで提供している。
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