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郡上八幡 x その他食品

郡上八幡のおすすめのその他食品スポット

郡上八幡のおすすめのその他食品ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。鎌倉時代より伝わるという昔懐かしい郷土食「母袋工房」、「明宝特産物加工(明宝ハム)」、「」など情報満載。

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郡上八幡のおすすめのその他食品スポット

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母袋工房

鎌倉時代より伝わるという昔懐かしい郷土食

平家の落人が伝えたという説もある「母袋豆腐」。当時、旅人の保存食であったという豆腐を、現在に再現したのが「母袋燻り豆腐」だ。スモークチーズのような香りが豊かに広がり、表面に塗られた味噌が味わいを深めている。

母袋工房

住所
岐阜県郡上市大和町栗巣1670-1
交通
東海北陸自動車道ぎふ大和ICから県道52・61・318号、一般道を大洞峠方面へ車で13km
料金
燻り豆腐=908円/
営業期間
通年
営業時間
8:00~16:30