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岐阜・飛騨 x アジア・中華・エスニック
岐阜・飛騨のおすすめのアジア・中華・エスニックポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。香りと音で飛騨牛を堪能目の前で焼き上げる至福の時間「焼肉ハウス 味蔵 天国」、飛騨牛たっぷりのぜいたくカレーが楽しめる「飛騨牛カレーハウス 天狗総本店」、欲張り仕様のカレーが人気「風見鶏」など情報満載。
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JAひだグループが運営する焼肉店で、扱う飛騨牛の品質と、リーズナブルな価格帯が魅力。メニューは豊富な種類から選べるほか、100席以上ある広い店内で、じっくり腰を据えて焼肉が楽しめる。
老舗精肉店が手がけるカレーハウス。数十種類のスパイスを使ったコクのある味わいで、飛騨牛が一人前約130gも入る、専門店ならではのごちそうカレーが人気を集めている。
地元の名産品を使用した個性的なメニューがそろうカフェ。一皿で3度楽しめる奥美濃ツインカレーが人気。飛騨牛を煮込んだマイルドな欧風カレーとココナッツミルクとスパイスをひいて作ったエスニックなカレーをそれぞれ味わった後は、2種類を混ぜて3度目の味が楽しめる。
ゴマや生クリームがのった個性的なカレーが人気。ルーは大量のタマネギをベースに28種類の香辛料を加えて作る本格派だ。和風に味付けした飛騨牛が入っている弱尊牛スジカレーがおすすめ。
飛騨市神岡町で昔から食べられているソウルフード。地元の醤油や味噌をベースにした特製のタレに、国産牛のホルモンなどを野菜と一緒に鉄板で煮て食べる。ボリュームのあるとんちゃん焼きは一度食べたらやみつきになる。
岐阜県の県道56号、通称「養老焼肉街道」沿いにある焼き肉店。精肉店の直営店としての強みを生かし、牛を丸ごと1頭仕入れるため、新鮮で上質な肉を気軽に味わえる。飛騨牛のセットや希少な部位が好評。
鶏ちゃんメニューが充実している焼肉店。鶏肉はあえて親鳥を使用し、塩ダレで素材の味を生かすように仕上げている。鶏ちゃんは4種類から選べるほか、ラーメンや焼きそばなどのサイドメニューも豊富。
品質と安全性に誇りを持つ飛騨牛精肉店直営のレストラン。部位ごとの旨みを最大限に引き出す精肉技術を生かした飛騨牛を、焼き肉やしゃぶしゃぶ、すき焼きなどで味わえる。座敷とテーブル席がある店内は広々とした造り。
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