栄のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

ひつまぶし(ひつまぶし)

ウナギをいろいろな食べ方で楽しめる

• ご当地名物料理

細かく刻んだウナギをご飯にまぶして食べる名古屋が生んだ名物料理。まずはそのまま、そして薬味を入れて、最後はだし汁を入れてお茶漬けにしてさらさらと。それぞれ違った味わいを楽しむことができる。

名古屋の手羽先(なごやのてばさき)

パリッとした食感とスパイシーな味わい

• ご当地名物料理

もとはだしを取るためだけの食材だったが、唐揚げにして出したところ評判がよく、今では全国に知られる人気メニューとなった。名古屋には手羽先の専門店も多く、酒の席には欠かせない。

名古屋コーチン(なごやこーちん)

弾力性のある肉質で人気の地鶏の王様

• ご当地名物料理

明治初期、名古屋の地鶏と中国産の「バフコーチン」を交配して作出した卵肉兼用の地鶏。赤みを帯びた肉は、適度に締まった歯ごたえとこくのある旨みが特徴。さくら色の殻と濃厚な黄身をもつ卵も人気。

天むす(てんむす)

三重生まれのおむすびが名古屋で独自に発展

• ご当地名物料理

塩味をきかせた小さなエビの天ぷらを具にしたおにぎり。冷めてもおいしい。名古屋名物として知られているが、発祥は三重県。天ぷら定食店の賄い料理として作られていたものといわれる。

名古屋の味噌おでん(なごやのみそおでん)

濃厚な味噌の風味が具にしみこんだ飴色のおでん

• ご当地名物料理

こってり味が好きな名古屋に多い味噌料理の一つ。八丁味噌や赤味噌を使った甘めのだしで、大根やコンニャクなど素材を煮込んだもの。普通のおでんに味噌ダレをかけて食べる場合もある。

名古屋のとんかつ(なごやのとんかつ)

店ごとにこだわりぬいた食材で作る職人の味

• ご当地名物料理

サクサクの衣の中には、肉汁がたっぷりあふれる柔らかな肉。吟味された肉と厳選したパン粉の融合、ほどよい揚げ加減は、家庭ではなかなかできない、まさにプロの味。

名古屋のエビフライ(なごやのえびふらい)

食べごたえのあるボリュームが特徴

• ご当地名物料理

エビは縁起物として古くから親しまれており、エビ料理は名古屋市民に、切っても切れない存在。天むす、エビ煎餅など、その味わいも多種多様。なかでもエビフライは好まれている。

きしめん(きしめん)

ツルツルとしたなめらかなのどごしが自慢

• ご当地名物料理

江戸時代から名古屋の人々が好んで食べたのがきしめん。なめらかなのどごしが魅力の平たい麺。濃い目のだしに麺と具材を入れ、カツオ節をたっぷりかけて食べる。

味噌煮込みうどん(みそにこみうどん)

赤味噌のつゆとコシのある麺がクセになる

• ご当地名物料理

まろやかな味噌のつゆが特徴の名古屋を代表する名物料理。味噌をたっぷりと使って煮込んだ麺はしっかりとした食感で食べごたえ十分。1食あたりの栄養価が高く体もあたたまる。

味噌カツ(みそかつ)

名古屋のとんかつといえば味噌カツ

• ご当地名物料理

名古屋ではとんかつに味噌ダレをかけて食べるのが主流。味噌ダレは味噌のこくを残しながらもあっさりとしていてクセがない。味噌カツの名店が数多く、行列ができる店もある。

あんかけスパゲッティ(あんかけすぱげってぃ)

スパイシーなソースが特徴の名古屋めし

• ご当地名物料理

茹でた後に油で炒めた太いスパゲッティに、トマトソースベースにコショウで辛味をきかせた、とろみのあるあんをかけたもの。名古屋発祥の料理で、専門店や喫茶店などで味わえるほか、レトルト食品も売られている。

名古屋のご当地ユニークグルメ(なごやのごとうちゆにーくぐるめ)

一度は食べたい面白メニュー

• ご当地名物料理

小倉トーストやあんかけスパなど、有名なご当地メニューがある名古屋。甘口スパゲティや変わり種のトンカツなどのおもしろメニューがたくさん。一度は試してみたいもの。

守口漬(もりぐちづけ)

愛知名産の大根を使って作る郷土の漬け物

• おみやげ

愛知県扶桑町で栽培される細長い守口大根から作るのが守口漬。何度も酒粕につけて身を柔らかくし、最後にみりん漬けにする。大根のもつ辛みとみりんのほのかな甘みがほどよく重なる。

名古屋のスイーツ(なごやのすいーつ)

個性的なお菓子との出会いが楽しみな名古屋

• おみやげ

もっちりとした味わいのういろうをはじめ、お餅やまんじゅうなど、地元で愛される味から、全国的に知られる老舗の銘菓までそろう名古屋。また、名パティシエが腕をふるう極上スイーツも楽しめる。

名古屋グルメみやげ(なごやぐるめみやげ)

名古屋の味をお持ち帰り

• おみやげ

煮込みうどんや味噌カツに使われる八丁味噌、手羽先の甘辛ダレといった名古屋の味をみやげに。料理に使える調味料やお菓子など、面白い商品が揃う。