大野・勝山 x フランス料理
大野・勝山のおすすめのフランス料理スポット
大野・勝山のおすすめのフランス料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。探究心旺盛なシェフが作る独創的なフレンチ「ビストロシャルム」、「」、「」など情報満載。
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ビストロシャルム
探究心旺盛なシェフが作る独創的なフレンチ
独創的な発想で料理を作る村田シェフが創り上げるジビエ・フレンチ。信頼できる猟師から仕入れた肉を熟成させ、食べごろを見極めてメニューに載せている。合わせるソースや付け合わせの野菜にも注目。ジビエ料理は11～翌2月まで。
ビストロシャルム
- 住所
- 福井県大野市陽明町3丁目401
- 交通
- JR越美北線越前大野駅から徒歩20分
- 料金
- 鹿肉のロースト(単品、4日前までに要予約)=2000円/ディナーコース(4日前までに要予約)=3500円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～13:30(L.O.)、18:00～22:00