高岡市街のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

富山ブラック(とやまぶらっく)

見た目・味ともインパクト十分の富山名物

• ご当地名物料理

富山ブラックとは、真っ黒いスープが特徴の中華そば(チャーシュー麺)のこと。スープはしょっぱく、胡椒も多めにかけられているのでインパクトのある味となっている。

高岡コロッケ(たかおかころっけ)

各店こだわりの味が楽しめる高岡のコロッケ

• ご当地名物料理

コロッケ消費量が多い富山県。コロッケで高岡のイメージアップを図ろうと平成16(2004)年から町おこしを始めた。約40軒の加盟店があり、同じコロッケの町・龍ケ崎市や三島市とも交流を深めている。

富山のホタルイカ(とやまのほたるいか)

ホタルイカが光る幻想的な春の富山湾

富山湾では、3～5月に産卵のために海岸まで浮上してくるホタルイカの漁が行われている。地元ならではの新鮮な刺身では、柔らかくむっちりとした独特の甘みが楽しめる。

富山の白エビ(とやまのしろえび)

富山でしかとることのできない名物エビ

• 旬魚介

富山湾の海底谷に生息する体長5～8cmほどの小型のエビ。常願寺川や神通川、庄川などの河口付近の海谷で捕獲される。「富山湾の宝石」と呼ばれる富山ならではの味。