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軽井沢 x イタリア料理
軽井沢のおすすめのイタリア料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。座敷でいただく本格イタリアン「La Luce」、素材にこだわる本場のイタリアン「ビストロポモドーロ」、野菜がおいしいイタリアン「イル・ソーニョ」など情報満載。
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本格イタリアンをお座敷で気軽に楽しめる店。料理には地元の契約農家から仕入れる季節の有機野菜・自然農法野菜を使用。トイレにはオムツ台もあり、小さな子供連れでも安心して利用できる。
天然酵母で発酵させた生地で作るピッツァや有機小麦のパスタが自慢の店。イタリア系シェフが腕をふるう本場の味は、厳選されたワインとも相性抜群。日替わりドルチェも楽しみ。
ホテルハーヴェスト旧軽井沢
ルシアン旧軽井沢(共立リゾート)
島崎藤村ゆかりの宿 中棚荘
軽井沢 ホテルそよかぜ
軽井沢浅間プリンスホテル
ルグラン旧軽井沢(グランベルホテルズ&リゾーツ)
万平ホテル
菱野温泉 常盤館
ザ・プリンス軽井沢
石窯で焼き上げる本格ピッツァのほか、軽井沢の契約農家などから仕入れた野菜を使った、ヘルシーな料理を楽しませてくれる。
東京・中目黒の名店「イル・ルポーネ」で腕をふるった安済シェフのレストラン。石窯でナラ材を薪に焼き上げる本場のイタリア料理が楽しめる。
ジャムの名店「沢屋軽井沢バイパス店」の敷地内にある直営レストラン。リーズナブルなランチから贅沢なディナー(要予約)まで、地元の食材を中心にしたイタリアンを楽しめる。
直径30cmのピッツァは、最後までアツアツを保つため焼き上げた鉄板のままで提供。約10種類の定番ほか、季節の食材を使ったピッツァも登場する。パスタ料理もおすすめ。
新鮮な野菜をはじめ、信州産の食材をたっぷり使った体にやさしいイタリアンが堪能できる。ソースとの相性や火の入れ加減など、素材の旨みを最大限生かしたメニューは感動もの。
軽井沢、信州地方の素材をふんだんに使ったイタリアン料理が味わえる。イタリア直輸入の窯で焼き上げたナポリ風ピッツァと高原野菜を使ったパスタが人気。
シェフの実家や契約農家で採れた、無農薬野菜を使った料理が味わえるレストラン。フレンチ出身のシェフが作るこだわりのイタリアンは、遠方からもわざわざ訪れるほどファンが多い。
人気イタリアン「トラットリア・プリモ」の姉妹店。信州食材をふんだんに使った自然派のイタリアンが楽しめる。ヴィーガンメニューも用意しているので、ヘルシー志向の人はぜひ。
自家製パスタなどのこだわりメニューや約600種類のワインをリーズナブルに楽しめるレストラン。平成27(2015)年1月からは薪釜で焼き上げるピッツァがメニューに加わった。
朝採れ野菜など地元産の食材にこだわったイタリアン。季節のパスタや自家製手打ちパスタが選べるパスタランチのほか、ドルチェのメニューも用意している。
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