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信州・清里 x ケーキ・スイーツ
信州・清里のおすすめのケーキ・スイーツポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。モンブラン「朱雀」の専門店「えんとつ」、絶品ケーキのスイーツカフェ「ラ・テイエ」、ふわふわシフォンケーキの専門店「しふぉん&ケーキ菓恋」など情報満載。
八ヶ岳の裾野に広がる、満天の星に包まれるリゾート
浅間山の麓に広がる豊かな自然と冷涼な気候が魅力の高原リゾート
善光寺を詣で、高原リゾートや風情ある温泉地へ
北アルプスを仰ぐ城下町や、わさびの里を訪ねる
数々の名峰がそびえる日本屈指の山岳リゾート地
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「栗の点心 朱雀」をアレンジしたスイーツが通年で味わえる。たっぷりの和栗ペーストの中に、アイスクリームやカスタードクリームが入っている。
長野県産のフルーツや地卵など、素材を生かして作る自家製ケーキが自慢のカフェ。オーナーが厳選した紅茶やスコーンなどと一緒に楽しめるアフタヌーンティーセットが人気。
白樺リゾート 池の平ホテル
信州松本 美ヶ原温泉 翔峰
昼神温泉 ユルイの宿 恵山
上諏訪温泉 しんゆ(親湯)
創業大正十五年 蓼科 親湯温泉
湯田中温泉 燈火、旬遊の宿 あぶらや燈千
昼神温泉 癒楽(ゆら)の宿 清風苑
渋温泉 春蘭の宿 さかえや
白骨の名湯 泡の湯
体にやさしい厳選素材で作るしっとりふわふわのシフォンケーキが人気。バニラやチョコなどの定番に加え、旬の果物や野菜、和素材を使用した30種類以上の中から毎日6～8種類のケーキが並ぶ。
カカオ豆を焙煎するところから全工程を行うショコラティエ。三枝俊介シェフ独自のレシピで作られるショコラは豊かな味わい。
季節のフルーツを使ったショートケーキやタルトが8種類ほど揃う。ケーキとアイスクリームのセットも人気だ。キッシュやパスタなどランチメニューは10種類ほどある。
石川県金沢市に本店があるドーナツ店。スタッフ全員が子育て中のママなので、営業は平日のみ。使用する食材にこだわった保存料無添加のドーナチュは、ホッとするようなやさしい味わいが魅力。
KUTEN。fruit&cakeがプロデュースする北斎館のカフェ。地元の農産物を使った手のひらサイズのタルトやキッシュ、ソフトクリームが楽しめる。
店内中央にある大きなマントルピースに火が灯された時の、スイスの山小屋のような雰囲気が心地よい。上高地の天然水で淹れたコーヒーやケーキが好評だ。
北海道産の小麦や地元の平飼い卵などを用いた手作りのパン、ケーキ、焼き菓子の店。おみやげには直径9cmの焼き菓子シリーズや、11種類のオリジナルクッキーが人気。
加工直前にもぎとった紅玉りんごを使ったパイが人気のカフェ。栗を丸ごと包んだパイもある。焼き菓子はテイクアウトも可能。
河童橋近くの豊かな自然に囲まれた環境ながら、シックな無垢材で統一された落ち着いたティールーム。たっぷり注がれた英国紅茶と、大きなモンブランがおすすめだ。
帆船をイメージした個性的な建物のフランス菓子店。あけの金時など旬の地産食材を盛り込んだケーキや焼き菓子が並ぶ。
エディブルフラワーを使ったショートケーキが人気。須坂産の味噌や果物で作る須坂フィナンシェも地元の名物になっている。
旬の野菜や果物、県内産の牛乳を使った濃厚なジェラートが味わえる。季節ものでは朝採れトウモロコシやトマトなど、珍しいジェラートも。店の前の広いウッドデッキでは愛犬と一緒もOK。
縄手通りの近くにあるスイーツショップ。松本市公設市場の仲卸が営むお店で、仲卸がプロの目で厳選した旬の果物を、艶やかな生ゼリーなどのスイーツで堪能できる。
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