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富士吉田 x うどん
富士吉田のおすすめのうどんポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。浅間神社の参拝帰りに立ち寄りたい「ふじ山食堂。」、自家製の手打ち麺にリピーター続出「みうらうどん」、コシの強さがたまらない「白須うどん」など情報満載。
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もちもちの平太ちぢれ麺に、かつお、さば、にぼしでだしをとった醤油味のつゆがマッチ。ゴマ、山椒、唐辛子などで作られる薬味「すりだね」や自家製味噌で自分好みの味に仕上げよう。小うどん付きの定食メニューも充実。
週末は地元客で行列ができる人気店。手打ちの自家製麺は味わい深くコシが強い。醤油と味噌を合わせてさっぱりと仕上げたつゆに、山椒の効いたすりだねが合う。おすすめは肉うどん。
富士河口湖温泉 富士山の見える温泉旅館 大池ホテル
富士河口湖温泉 ホテルニューセンチュリー
河口湖温泉 富士レークホテル
富士急ハイランド公式ホテル ハイランドリゾート ホテル&スパ
ホテルマイステイズ富士山 展望温泉
富士河口湖温泉 花水庭 おおや
富士河口湖温泉 湖のホテル
フジプレミアムリゾート
富士グランヴィラ-TOKI-
富士吉田の郷土食、吉田のうどんの老舗。手打ちするコシ抜群の太麺、醤油ベースのつゆは、先代からの変わらぬ味わい。
地元で古くから愛される、吉田のうどんの元祖的存在。モチモチの手打ち麺は、味噌と醤油を合わせたあっさりしたスープにマッチ。具はキャベツと油揚げだけとシンプル。
富士山の伏流水で毎日手打ちする麺はモチモチでコシが強い。メニューやトッピングも豊富で、おすすめは、牛肉ときんぴらがのった肉きんうどんとかき揚げ入りの肉てんうどん。
7年の製めん所経営を経て、三十数年前に開業したうどん店。メニューの数が15種と多く、基本のかけや冷やしたぬきのほか、馬肉の天ぷらがのる肉天などが人気だ。
味噌と醤油のミックスベースのつゆと、透明感のあるモチモチの麺がよく合う。人気は具がたっぷりの欲ばりうどん。サクサクの天ぷらやキツネなどトッピングも豊富に揃う。
おすすめは、天ぷら、きんぴら、玉子、肉、キャベツなど、全トッピングをのせた玉喜亭うどん。味噌と醤油の合わせつゆに具だくさんのトッピングが食欲をそそる。
厳選した4種の小麦粉をブレンドし、富士山の湧水で打つうどんが自慢。のどごしのよい麺は吉田のうどん初心者でも食べやすい。魚介のだしを加えたつゆは味に深みがある。
ご当地名物の馬肉が入った、ぜいたくうどんがおすすめメニュー。かきあげ、ちくわ、きんぴらごぼう、キャベツ、ネギ、豚肉がトッピングされている。
優しい笑顔の女将が切り盛りする店。自慢のつゆは薄口の醤油味。天ぷらうどんは注文を受けてから揚げるサクサクの天ぷらが絶品だ。オリジナルの揚げ出しうどんも人気。
太くてコシの強いという吉田のうどんの伝統は守りつつ、新しい素材や製法にも積極的に挑戦するお店。竹炭を使った個性的なうどんがメニューに並んでいる。
2日以上寝かせて熟成させた手打ち麺は、コシが強く小麦のうまみを感じられる。煮干を水出ししてダシをとったスープは、深みのある味わい。
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