塩山・山梨市 x 和食
塩山・山梨市のおすすめの和食スポット
塩山・山梨市のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。古民家で地元食材の料理を堪能「甲州ほうとう 完熟屋 山梨本店」、厳選した国内産蕎麦の実を湧き水で打つ「手打ち蕎麦 はな花」、地場産野菜が10種類以上入るほうとう「ほうとう蔵 歩成 フルーツライン店」など情報満載。
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塩山・山梨市のおすすめの和食スポット
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甲州ほうとう 完熟屋 山梨本店
古民家で地元食材の料理を堪能
築120年の古民家を改装した郷土料理の店。自家製味噌を使ったこだわりのほうとうが自慢。甲斐サーモン、馬刺しなどの山梨名物も味わえる。
甲州ほうとう 完熟屋 山梨本店
- 住所
- 山梨県甲州市塩山赤尾671
- 交通
- JR中央本線塩山駅から徒歩8分
- 料金
- 野菜ほうとう=1382円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(閉店15:00)、17:30～22:00(閉店23:00)
手打ち蕎麦 はな花
厳選した国内産蕎麦の実を湧き水で打つ
厳選した国内産蕎麦の実(丸ヌキ)をその日使用する分だけ石臼でひき、湧き水で打つこだわりの蕎麦。贅沢にせいろ2枚が付く十割せいろそばがおすすめ。
手打ち蕎麦 はな花
- 住所
- 山梨県山梨市万力1094
- 交通
- JR中央本線山梨市駅から徒歩12分
- 料金
- 大海老天おろし蕎麦=1380円/十割手打ち蕎麦=1000円/信玄おろしそば=1000円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:30～14:30(閉店15:00)、17:30～20:30(閉店21:00)
ほうとう蔵 歩成 フルーツライン店
地場産野菜が10種類以上入るほうとう
山梨ワイン豚、自家産無農薬野菜等、山梨の厳選素材が詰まったほうとう。味の決め手は、歩成特製の黄金味噌。
ほうとう蔵 歩成 フルーツライン店
- 住所
- 山梨県山梨市万力1091
- 交通
- JR中央本線山梨市駅から徒歩15分
- 料金
- 黄金ほうとう=1296円/鳥もつ煮=540円/馬刺=864円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～22:30(閉店)
そば処七福
野菜と味噌の滋味があふれる自慢のほうとう
手打ちのそば、具だくさんの味噌のほうとうが人気でリピーターも多い。そば粉は九州霧島高原産の玄そばで、1日に使う分だけ製粉。冷凍ものではない馬刺しも人気だ。
そば処七福
- 住所
- 山梨県甲州市塩山熊野56-3
- 交通
- JR中央本線塩山駅からタクシーで5分
- 料金
- ほうとう=1365円/ミニ天丼セット=1050円/馬刺し=1360円/特大エビ天=1565円/無添加ワイン(720ml)=3150円/グラスワイン=200円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～19:00(閉店、時期により異なる)
お食事処 はやし
富士桜ポーク入りほうとう
富士桜ポークを使用したほうとうが人気。地元の季節野菜を使用するなどこだわりが光る。キムチほうとうも好評。山梨県推奨甲州牛の焼肉やB-1グランプリの鳥もつ煮、馬刺しもご当地ならでは。
お食事処 はやし
- 住所
- 山梨県甲州市塩山小屋敷1577
- 交通
- JR中央本線塩山駅から山梨交通窪平・西沢渓谷入口行きバスで11分、恵林寺下車、徒歩3分
- 料金
- 富士桜ほうとう=1750円/甲州ほうとう=1300円/甲州牛の焼肉セット=2700円/馬刺=1700円/国産黒毛和牛焼肉セット=2700円/鳥もつ=650円/馬のもつ煮=650円/
- 営業期間
- 通年
- 営業時間
- 11:00～20:30(閉店21:00)