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銚子・九十九里のおすすめの調味料スポット
銚子・九十九里のおすすめの調味料ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。江戸の昔から造り続けている発酵調味料「ひ志お」を販売「銚子山十」、「」、「」など情報満載。
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銚子・九十九里のおすすめの調味料スポット
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銚子山十
江戸の昔から造り続けている発酵調味料「ひ志お」を販売
醤油の原型と言われる固形の発酵調味料醤を「ひ志お」という名で販売している店。液体の醤油が一般的になる以前から使われていた調味料で、形状は味噌のようなものだが、風味は醤油に近い。
