川崎・鶴見のおすすめご当地グルメ・名物・名産品・お土産

サンマーメン(さんまーめん)

シャキシャキとした歯ごたえのモヤシが欠かせない

• ご当地名物料理

モヤシをメインに豚肉や野菜を炒め、片栗粉でとろみをつけたあんをのせたラーメン。麺は細麺で、スープは塩または醤油味が多い。戦前に調理人たちが賄い料理として食べた肉そばが原形という。