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村上・瀬波温泉 x 食品・お酒
村上・瀬波温泉のおすすめの食品・お酒ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。鮭のおいしさを実感する品々「千年鮭 きっかわ」、村上にしかない地酒を手に入れよう「益甚」、村上牛直売店が営む厳選した牛肉が美味「美食や やま信」など情報満載。
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塩引鮭や鮭の酒びたしなど、村上伝統の鮭料理を加工販売する江戸から続く老舗。築140年の町屋造りでは、天井から吊り下げた1000尾の鮭が見られる。
大洋盛や〆張鶴をはじめ、村上でしか手に入らない地酒がそろう。昔は造り酒屋だったので、その歴史を伝える酒槽や通い徳利なども展示している。風情ある店舗は国登録有形文化財。
厳選した村上牛を、定食や丼などで楽しめる。うまみたっぷりのステーキやハンバーグのほか、牛すじ煮込みやコロッケなどもある。専門店ならではのリーズナブルな値段もうれしい。村上牛を使ったテイクアウト用弁当も人気。
創業100年を超える老舗の菓子店。鮭の街・村上名物の「三面川の鮭もなか」のほか、手作りパンも販売している。
地元食材にこだわり、親しみやすい多彩なフランス菓子を販売するスイーツショップ。岩船麩をラスクに仕上げた菓子はおみやげに最適。
明治元(1868)年創業。村上茶の栽培から販売までを行う。伝統的な町家造りの店構えも見ごたえがある。
選び抜いた最高の秋鮭を素材に、塩引き鮭など各種鮭製品を扱う創業200年の老舗。人気メニュー「鮭の飯寿司」はお取り寄せグランプリ受賞している。
天保10(1839)年からお茶の栽培、製造、販売を手がけている町家造りの老舗。飲みやすいティーバッグは手軽に煎茶を楽しめる。
国の登録有形文化財に指定されている、明治26(1893)年に建てられた町家造りの建物が目をひく菓子舗。伝統的な和菓子を販売する。
新潟の最北端にある小さな塩工房。独自製法の手作りにこだわり、日本海の海水100%の塩本来の味を引き出している。
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