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新潟 x 居酒屋・バー
新潟のおすすめの居酒屋・バーポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。厳選された魚介と6種類の地酒を飲み比べ「葱ぼうず」、遠赤外線で焼かれてしっとり&ジューシー「和食酒場 風花」、趣あふれる店内で新潟の味を堪能「新潟地場もん 越たんたん」など情報満載。
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新潟駅前にある居酒屋。佐渡沖でとれた地魚の刺身や焼き魚、寿司、郷土料理などを堪能できる。旬の地魚などが入ったお造りの盛り合わせなども、予算にあわせて用意してくれる。
地産地消をモットーに、肉、魚、野菜ともに県内産を中心に仕入れている。ステーキのほか、村上牛の牛すじを使った煮込み料理が登場することも。
新潟駅前にある郷土料理店。日本海の鮮魚のほか、村上牛や越後もち豚など、地元の食材を使った品々がそろう。
日本海の魚料理や郷土料理、新潟の銘酒が自慢の居酒屋。農家直送の野菜や米など、素材にもこだわっている。
新潟や佐渡の郷土料理がそろう、駅前の人気店。魚介や鍋料理のほか、独自にアレンジした郷土料理も楽しみ。
古町にある隠れ家のような居酒屋。店主のアイデアが光る創作メニューは、いずれも地酒に合うものばかり。冬は温かくボリューム満点のお通しに力を入れているのも魅力。
鶏と魚、地元野菜を使った料理が自慢。なかでも鶏料理が充実し、にいがた地鶏を扱う店としても認定。40種類以上の梅酒や新潟地ビールなど、酒の多さも魅力。
県外からリピーターが訪れるほど人気の店。もち豚料理は日替わりで登場し、とんかつやとんテキ、蒸し豚など、バラエティ豊か。豪快で激安のお造りをはじめ、魚介メニューも大評判。
重厚な木の扉の奥には障子や竹がある和の空間が広がる。店内は照明を抑えてあり、落ち着いてお酒を楽しめる憩いの場となっている。
おにぎりをメインとしたカウンター形式の居酒屋。おにぎりは小ぶりで、多彩な具を食べられるのが魅力。麹で1晩漬けたサーモンの塩辛など、おにぎりの具は同じ料金で肴としても注文できる。
「黄金の獅子」の名のBAR、地上60m。16階からの夜景を眺めながらカクテルやウイスキー、ワインとともにゆったりと一日の疲れを癒やすことができる。
季節ごとに変わるオリジナルカクテルやスイーツを味わいながら、ゆったりと落ち着いた時間を過ごせるラウンジ&バー。格調高い雰囲気は、ホテル内のバーならではだ。
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