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新潟 x 海鮮料理
新潟のおすすめの海鮮料理ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。魚のプロが通う市場の食堂「中央食堂」、マダイとズワイガニがメインの和食処「鯛家」、隣接の港に揚がった鮮魚をとことん味わおう「新潟鮮魚問屋 港食堂」など情報満載。
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中央卸売市場内にあり、安価な料金設定の食堂。市場で仕入れた天然ものの魚介を使い、腕利きの料理人が調理する。早朝に開店するので、贅沢な朝食に訪れてみよう。
のどぐろやのっぺ汁など郷土料理も豊富。夜は「真鯛しゃぶしゃぶ半身」も人気。店内には個室も数多く用意されている。
bnb+新潟BOOK INN
ホテル日航新潟
ANAクラウンプラザホテル新潟
ホテルイタリア軒
ビジネスイン新潟南
ホテルルートイン新潟県庁南
ホテルルートイン新潟西インター
やすらぎの宿 大倉
パンション駅南
佐渡沖でとれた地魚を中心に扱う鮮魚専門店。鮮度にこだわったネタを使う海鮮丼や刺身定食が人気。リーズナブルな値段もうれしい。新鮮な海の幸を豪快に堪能しよう。
その日に水揚げされた魚介を使った料理が、リーズナブルな値段で食べられる。丼のほか刺身やぶりかまなどの一品料理や加工品も人気。
刺身がいちばんのおすすめという、旬の魚介が自慢の和食処。国道8号沿いにある。リーズナブルなランチや明るく開放的な店内とあって、家族連れにも人気を集めている。
新潟漁協の仲買いを務めるオーナーが仕入れる地魚は、鮮度も質も抜群。カナガシラ、ノドグロ、サワラ、甲グリなど、珍しい魚も日替わりで登場。県内の地酒も格安で提供。
春には生ワカメやメカブ、夏は岩ガキやサザエなど、スタッフが日本海に潜ってとってきたものを出している。新潟の銘酒も豊富に揃い、凍った竹の筒に入れて出される。
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