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尾瀬・水上 x 和食
尾瀬・水上のおすすめの和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。素材の個性を料理で表現「たまおKITCHEN」、見てびっくり食べて納得「芳味亭」、古民家を使った店で地元素材の料理を「山雨堂」など情報満載。
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「グレードの高いものをリーズナブルに」と、和食を基本としたフリースタイルの料理を提供。素材の味を存分に引き出した料理の数々は幅広い年代から支持されている。
片品村では大盛りを「はげしい盛り」といい、その「はげ盛り」の元祖がこちら。オープン以来ずっと続けているサービスだ。手作りの漬物や味噌汁、カラッと上がった唐揚げなど家庭的な味わいに、遠方から訪れるリピーターも多い。
「たくみの里」にある、米から野菜、そばまで地元産の食材にとことんこだわる定食店。古民家を利用したどこか懐かしい店内で、素材の味を生かした料理を味わえる。
手打ちうどんのほか、地元の舞茸を使ったメニューが好評。吹割の滝散策の際にひとやすみできる。
地元で採れた山菜、野菜が食べられる十割そばの店。布を裁つように切られた自家製の平打ちそばは、荒々しさと繊細さを併せもつ逸品だ。隠れ家的な店だが、遠方からのリピーターも多い人気店。昼の予約は受けていないので、早めの訪問がおすすめ。
「上州沼田とんかつ街道」を代表する名店。地元の高校生が考案したご当地グルメ「えだまメンチ」が味わえる。沼田産の枝豆と、奥利根もち豚のハーモニーを堪能しよう。
うなぎやイワナ、アユ(7～9月)などの川魚料理店。たった今までいけすで泳いでいたものを注文を受けてから調理する。うなぎは炭火で焼くので香ばしい。
手打ちのそばを提供している老舗。奥利根産の舞茸を添えた天ざるそばや、へぎそばが好評。週末は混み合うので早めに訪れたい。
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