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那須 x その他和食
那須のおすすめのその他和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「那須バーグ・すき焼き 吉兵衛」、食文化を発信する「那・須・朝・市」から生まれた施設「Chus」、女将さんの愛情たっぷりなお惣菜を味わう「ごはんや 麦」など情報満載。
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「那・須・朝・市」をもっと身近に、誰とでも共有できるようにとの思いから生まれたのが実店舗「Chus(チャウス)」だ。“大きな食卓を囲む”をコンセプトに、地域の生産者が野菜を販売できる直売所、その食材を使った加工品の販売、イベントやワークショップのできる個室を備えている。また、東京で「カフェ+宿saro」を運営する高野シェフを迎えたオーガニックカフェでは、地域産品を使用した料理も味わえる。
地元産コシヒカリに麦をブレンド、ふっくら炊き上げた麦めしが食欲をそそる。旬の野菜や魚を使ったおかずとの相性は抜群。独自のアイディアを生かしたおふくろの味を提供する。
那須の自然をこよなく愛するご主人が、地元野菜に季節感あふれる野草や薬草を合わせた料理でもてなす。600kcal以下という体にやさしい和食で那須の恵みをご堪能あれ。
最高級品質を誇る肉質で有名な大田原牛を使った料理を提供。フレンチをベースにステーキやハンバーグ、コース料理などで大田原牛の魅力を存分に楽しめる。店内では肉の販売も行なっている。
那須で代々続く米店が経営する食事処。味噌は自家熟成するなどこだわりが光る。那須産のコシヒカリを使った田舎膳が人気だ。
シック建物の和食処。地元食材を中心に料理に合う日本酒、珍しい焼酎が豊富にそろう。最高級とちぎ和牛の肉のうまさがストレートに伝わるステーキは、とろけるような柔らかさだ。
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