条件検索
- 北海道
- 東北
- 関東・甲信越
- 戻る
- 関東・甲信越すべて
- 北関東
- 新潟・佐渡
- 首都圏
- 伊豆・箱根
- 山梨・富士山
- 信州・清里
- 東海・北陸
- 関西
- 中国・四国
- 九州・沖縄
- 見どころ・レジャー
- 戻る
- 見どころ・レジャーのすべて
- 見どころ・体験
- レジャー施設
- 文化施設
- 自然地形
- 公園・庭園
- 日帰り温泉・入浴施設
- スポーツ施設
- SA・PA
- 道の駅・ドライブイン
- レンタル
- グルメ
- ショッピング・おみやげ
- 宿泊
- イベント
エリア・ジャンルからさがす
条件検索
南東北 x ラーメン
南東北のおすすめのラーメンポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。昔の味を守りながら、ラーメンの味を追求「丸見食堂」、米沢ラーメンの人気店「支那そば 熊文」、喜多方の綺麗な水で練るから美味しい自家製麺ができる「福島屋」など情報満載。
杜の都・仙台と芭蕉が愛した日本三景の海岸美
リアス式海岸の景勝地を巡り、ブランド米に舌つづみ
蔵王山の自然とふもとの果物とそば、そして温泉が魅力
最上川の急流に遊び、風情ある温泉街を訪ねる
上杉家ゆかりのスポットと多彩なグルメ、点在する秘湯
山岳信仰の場として知られた山々に抱かれる国内有数の米どころ
歴史を刻むいで湯が点在する東北のフルーツ王国
美人の湯に浸かり、自然とたわむれる休日を過ごす
自然と歴史が調和した独自の文化が残る
エリア・ジャンル・条件でさがす
61~80 件を表示 / 全 113 件
長く熟成させたオリジナルの太麺はコシの強さが特徴。寸胴をいくつも用意してベストの状態でスープが出せるようにしているなど、こだわったラーメン作りが好評。
あっさりした醤油スープが特徴の正統派米沢ラーメンの店。煮干し、鶏ガラ、豚ガラ、それぞれの旨みを生醤油がひとつにまとめ上げ、まろやかなスープに仕上げている。
製麺所を兼ねたこの店は麺にこだわる。上質の小麦粉を使った麺は防腐剤を一切使わない。約5時間煮込んだスープに、特製味噌と野菜の甘みがよくマッチする。
本格的な米沢牛とラーメンの店。店主は元銀行支店長。ラーメン好きが昂じて脱サラ後、店を作ってしまったという。手間暇かけて作ったスープがなくなり、閉店することが少なくないほどの人気店。
初代店主が中国・上海で食べ親しんだ味を忠実に再現。スープのベースにはゲンコツを使い、地元の極上醤油と天然塩で作るたれが味の決め手。ミニラーメンもある。
酒田の有名なラーメン店のひとつ。海鮮だしのスープと自家製麺が絶妙な調和をかもしだす。さっぱりスープに中細のちぢれ麺がボリュームたっぷり。ラーメンとつけ麺がおすすめ。
自家製手打ちの麺が絶品の店。どこか懐かしい味わいの醤油味のラーメンは地元でも大好評だ。シンプルな風味で飽きがこない。肉厚のソースカツ丼も人気。
酒田の伝統的技法で鉄棒で麺をのし、コシのあるこだわりの麺を打つ。香りと旨みが生きる小麦粉を使い、それぞれ特徴のある平打ち、中太、細という3種の乱切り麺もある。通常は中太麺のみ。
「山形ラーメン」で有名な店。牛肉、山菜、きのこといった山形の地元特産品を、醤油味ベースのスープで煮込んであり、人気メニューになっている。
シンプルな味わいの「ネギチャーシューメン」がおすすめ。しょうゆのしみこんだチャーシューにはファンが多い。
味噌ラーメンの本場札幌の有名店「純連」の味が楽しめる。12時間かけてとったスープは濃厚な味噌の風味と野菜の甘みのバランスが絶妙。正油や塩も好評だ。
中町商店街にある酒田ラーメンの名店の一つ。メニューは中華そば大・中・小の3種類と、夏期の冷やし中華大・中のみ。桿麺という伝統的な製法の自家製麺と飛魚のスープはこだわりの味。
長浜ラーメンの専門店。トンコツ特有の匂いを抑え、スープには旨みだけを抽出。極細麺のゆで加減は、4段階から選べる。
こだわりのチャーシューは、あっさりしてしつこさがなく、ほんのり魚介の香りが漂うさっぱりとしたスープとの相性も抜群。チャーシューメンやネギラーメンがおすすめ。
エリア
ジャンル
季節
シチュエーション