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弘前市街 x そば

弘前市街のおすすめのそばスポット

弘前市街のおすすめのそばポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。昔ながらの“煮置き”で作るそば「三忠食堂本店」、「」、「」など情報満載。

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弘前市街のおすすめのそばスポット

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三忠食堂本店

昔ながらの“煮置き”で作るそば

江戸時代に生まれたという津軽そばが名物。大豆の粉をつなぎに3日間かけて打ち、製麺後に一晩寝かせてから煮る。注文を受けてからもう一度温める“煮置き”は独特の製法だ。

三忠食堂本店の画像 1枚目
三忠食堂本店の画像 2枚目

三忠食堂本店

住所
青森県弘前市和徳町164
交通
JR奥羽本線弘前駅から徒歩15分
料金
津軽そば=630円/中華そば=650円/
営業期間
通年
営業時間
11:00~19:30(閉店)