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ニセコ x 洋食
ニセコのおすすめの洋食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。「ピーカンロールピザ」、地場野菜をビュッフェ形式で満喫「ニセコミルク工房レストラン PRATIVO」、フレンチや創作料理が豊富に揃う「ヴィラ ルピシア レストラン」など情報満載。
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敷地内にある野菜直売所とコラボレートしたランチビュッフェが好評。食材本来の持ち味をいかした調理法で、彩り鮮やかなメニューに仕上げている。北海道の旬の味覚を満喫しよう。
ニセコ昆布温泉 ホテル甘露の森
月美の宿 紅葉音
ニセコ温泉郷 いこいの湯宿 いろは
ウェスティン ルスツリゾート
雪ニセコ
シャレーアイビーヒラフ
ヒノデヒルズ ニセコビレッジ
ニセコノーザンリゾート・アンヌプリ
ニセコアンヌプリ温泉 湯心亭(ゆごころてい)
世界のお茶専門店の「ルピシア」がプロデュースするレストラン。現代ヨーロッパ料理と日本料理が融合した料理や、自慢の紅茶が味わえる。ガラス張りの開放的な空間でこだわりのフレンチを。
地産地消にこだわった本格フレンチが味わえる、オーベルジュ内のレストラン。腕をふるうのは、有名シェフ菅谷伸一氏。美しい景色の中で、山麓から湧き出たおいしい水と、真狩産の食材を使った料理が楽しめる。旬の食材を旬の時期に使うことで、季節感を取り入れた自然の味わいが魅力だ。宿泊棟の客室はツインルームで4室のみ。いつ来ても満足してもらえるサービスと環境づくりを心がける。
海外で腕を磨いたオーナーシェフがこの地に魅了され開業したレストラン。明るく開放感のある店内では北海道らしい創作フレンチが味わえる。
地元の新鮮な牛乳や敷地内で飼育しているヤギのミルクで作るナチュラルチーズや手作り菓子の販売と、欧風料理のコースが味わえる予約レストランの店。週末にはカフェも営業している。天井が高く開放的な店内で、のんびり過ごしたい。
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