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すすきの x その他和食
すすきののおすすめのその他和食ポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。おいしいエビとカニが食べ放題「えびかに合戦 札幌本店」、羊肉を店主熟練の技で手切りする「さっぽろジンギスカン本店」、24時間営業がうれしいにぎりめし屋「名代 にぎりめし」など情報満載。
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エビとカニが食べ放題(2名～)。最初に出されたセットメニューを食べきれば、以降はおかわり自由に。毛ガニは浜茹でしたものを冷凍せずに仕入れるため、カニ本来の自然な甘みが楽しめる。
肉はニュージーランド産の生後1年未満のラム。赤身、バラ肉、スペアリブとあり、好みに合わせて出してくれる。七輪で炭を起こし、その上にジンギスカン鍋をのせて肉を焼く。
フェアフィールド・バイ・マリオット札幌
プレミアホテル-TSUBAKI-札幌
ホテルルートイン札幌中央
ANAホリデイ・イン札幌すすきの
東横INN札幌すすきの交差点
ホテルJALシティ札幌 中島公園
SAPPORO STREAM HOTEL
ペンション 雪輪
札幌市保養センター駒岡
すすきの市場内にあるので、お昼はもちろん、飲んだ後の小腹が空いた時に訪れたい店。「塩握り」と「醤油握り」の種類が選べる。
キンキや黒ガレイ、ボタンエビといった北海道らしい食材を、シンプルだけれどていねいに手をかけた家庭料理として提供。店主が厳選した日本酒や焼酎とともに、美味しい旬をいただこう。
札幌でも珍しいお茶漬け専門店。出汁は「オリジナル和風出汁」か東神楽町の黒豆茶を使用した「日の出出汁」からセレクト。
柔らかくて臭みのないラム肉を使用。タレはしょう油がベースで、甘くないすっきりとした味。縁の深いオリジナルの鍋を使用する。11～3月には、えぞ鹿肉のステーキがメニューに登場予定。
九州の名店が北海道の厳選された素材を使い、洗練された味わいと盛りつけで新たな北の料理文化を築いた。料理に合わせた酒も豊富にそろう。
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