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札幌・函館・旭川 x うどん
札幌・函館・旭川のおすすめのうどんポットをガイドブック編集部が厳選してご紹介します。関西風だしと道産小麦麺が絶妙「名水うどん 野々傘」、小麦や野菜、豚肉は全て美瑛産「ファミリーレストラン だいまる」、雪のように透き通ったデンプン麺「レストラン 雪庭」など情報満載。
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1~20 件を表示 / 全 5 件
北海道一美味しいうどん屋を作るために、脱サラして大阪の有名うどん店で修行したオーナーのお店。羊蹄山からも近い。
話題の美瑛カレーうどんから、ラーメン、定食まで揃う。小麦、野菜、豚肉はすべて美瑛産を使用。観光客はもちろん、地元客にも人気があって昼時は賑わっている。
特産の男爵イモと羊蹄山の湧水で作られた、倶知安町名物「豪雪うどん」が味わえるレストラン。メニューは20種前後で、太麺、細麺、丸麺、平麺を使い分けている。おみやげ用の販売もあり。
道産小麦を100%使用した自家製手打ち麺と無化調の天然ダシにこだわったうどんが味わえる。コシのあるモチモチ食感とつるっとした喉越しの良さが特徴。具材も道産食材を優先的に使用している地産地消の一杯をぜひ。
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